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老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？
鸡头,鸡冠,砒霜老话常说“十年鸡头胜砒霜”，鸡冠到底能不能吃？真的有毒吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这里面有个问题在于，古代的时候鸡都是散养自己找食吃，比如蜈蚣等等，时间长了体内积蓄毒素，所以现在也有鸡老不食、夏不食鸡的说法！
对于“十年鸡头赛砒霜”的说法可以否定，但是从营养健康这个角度来说，最好少吃或者不吃鸡头，因为胆固醇含量较高！
这里我忽然想到一个问题，如果十年鸡头赛砒霜的说法属实，潘金莲给武大郎喝碗鸡汤多好，还不容易被发现！
上面提到了鸡头的各种做法，比如麻辣、酱香等等，有人爱吃鸡头的美味在于鸡脑部分的胆固醇含量较高！
尤其是健康方面有“三高”的群体，是不宜吃这个的，有增加心脑血管疾病的风险！
还有一个问题在于，比起不吃哪个部位而言，整鸡的肉质问题更值得侧重关心
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村常说：“十年鸡冠如砒霜”，一句话吓的很多人不敢吃鸡头了。但是鸡头确实很美味，常言道“舍猪舍牛，不舍鸡头”也能体现出鸡头的美味。但是鸡头到底有没有毒呢？还能不能吃呢？我们来看一下。
“十年鸡冠赛砒霜”中的“十年”是指鸡的年龄大，养殖时间比较长，那鸡冠为什么有毒呢？
那是因为养殖时间长了，鸡因为啄食而摄入体内大量重金属等很多有害物质，这些物质又都储存在鸡冠中，所以说养的时间长了的鸡的鸡冠最好不要吃。
那么我们是不是就不能吃机头了呢？答案肯定是否定的。首先，我们要会挑；挑鸡的时候选年份小的；变种鸡不要买；选公鸡要选鸡冠不能太软。其实我们再吃鸡头的时候最好把鸡冠去掉，如果真的想吃尽量用炒的方式，因为煮的话会有一定量的重金属融于汤中，虽然大部分重金属在水中是微溶的。
因此，我们也学会取舍，权衡利弊，毕竟身体是革命的本钱，当然，偶尔吃一次还是可以的，对于一些嗜吃如命的朋友来说吃还是很重要的。希望大家注意身体吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是十年鸡尖毒如霜，也就是鸡屁股
回答于 2019-09-11 08:43:50
十年鸡头胜砒霜？
也不知道这句俗语是从什么开始流传了，客观的说，实际上鸡头跟鸡尾并没有太大的区别，都是鸡身上的一块肉，如果说鸡头有毒，那鸡块也好不到哪去。这是从生物学来说的，大家都知道生物体内各个器官都是靠血管，血流通的，如果说鸡头不健康那就不要吃鸡了。
不吃鸡头其实主要是大家从主观和口感上来认为鸡头的肉质并不及其他部位，特别是在一些大型餐馆或者饭店这种情况就特别的明显了。但是在农村或者自己吃鸡的时候就没有计较那么多了，小编也是农村人，在农村许多人都喜欢吃鸡头而且这些鸡都是自己养的，生长年限绝对不亚于肉鸡。
但是大家都吃鸡头也不见得吃出问题啊，只是鸡头的肉质并不是很好，而且还没什么肉，所以大家都不怎么喜欢吃。并不是鸡头有毒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
只是年岁越大的鸡头部的重金属物质较多，不建议常吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说的是这样 但像我们农村 都是连着头一起煮着吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃，回答完毕。
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