您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
鲍鱼和鱼翅的营养价值有多高？为什么价格那么贵？
鲍鱼,鱼翅,鲨鱼鲍鱼和鱼翅的营养价值有多高？为什么价格那么贵？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 鲍鱼和鱼翅自古以来就被人们视为“海味之极品”，价格也特别贵，那么鲍鱼和鱼翅营养价值到底怎么样呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲍鱼、鱼翅价格由这几块决定
1，养殖时间，养殖成本，养殖风险，
2，捕捞风险，捕捞难度
3，海品稀缺程度
（鲍鱼）含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
（鱼翅）。鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多
希望能帮到您！生活愉快
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好朋友，您问的两个问题，下面分别来回答，个人观点。一，鲍鱼和鱼翅营养有多高。可以肯定的告诉您，营养很丰富，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，人体需要的多种微量元素，丰富的胶原蛋白，不饱和酸，名副其实的高档营养品，对儿童生长发育非常好，孕妇，老人滋补佳品。二，为什么这么贵。现在人生活水平提高了，荷包鼓了，尤其是沿海地区，暴发户土豪特别多，这道菜就是粤菜，有钱人吃的，价格肯定低不了，炒上天了。鲍鱼和鱼翅食材本身具有稀缺性，鲍鱼生长在深海冷水，生长周期长，个体大的鲍鱼，像三头鲍，两头鲍，一头鲍，都是极品，今年更有顶级富豪在上海吃过半头鲍，半头鲍是极品中的极品，能买一辆中档轿车，农村盖一栋房子。几头鲍指的是几头够一斤，比如三头鲍，意思就是三只鲍鱼一斤，两头鲍就是两只鲍鱼一斤。再说一下鱼翅，鱼翅是鲨鱼鳍制成的，很残忍，那么大一条鲨鱼只要它的鱼鳍，为了满足达官贵人的胃牺牲一条生命，一整条鲨鱼也搞不了多少鱼翅，其中背鳍叫朝天翅，是最好的，头部下面小鱼鳍做的鱼翅叫大群翅是最差的。现在国家反对破坏自然，滥捕滥杀，食材更加稀缺。
加工过程复杂，对厨师手艺要求非常高，配料都是名贵食材，人工成本高。
综上所述，我们都明白一个道理，物以稀为贵，稀缺的东西，那么多有钱人追捧能不贵吗，营养也是很丰富的，要不然精英们也不会花大价钱去消费。做为普通老百姓没有消费必要，我们身体需要的营养普通食材同样可以满足，普通的海鲜营养也不差，量力而行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先说一个问题，抵制吃鱼翅！
1没啥特别的营养，因为就是蛋白质和蛋白质，再高级的蛋白质进入人体之后也需要消化成氨基酸状态。然后再合成人体的氨基酸。还有人说，是不是这两种食材的氨基酸组成特别适合人体，按这个逻辑也不错啊。
但事实是残酷的，鲍鱼和鱼翅的氨基酸配比中恰恰缺乏人体需求的不能合成的氨基酸。反倒是鸡蛋是全蛋白食物。
2.口味，口味确实不错啊。特别是烹饪好的鲍鱼，不管是鲜鲍鱼还是干鲍鱼，都是非常出色的。特别是红烧的鲍鱼，真的是很好吃很好吃啊。不管是鲜鲍鱼的Q弹，还是干发鲍鱼的软糯，都是诱人的口味。
3.数量少，这也是是个问题。但是最近几年，养殖规模在越来越大。鲍鱼也越来越便宜。至于说鱼翅那更是少而又少了，尤其是大个头鲨鱼越来越少，这种选择大概与非洲大象都不长象牙了是一个道理。因为只有个头小，丑丑的才能活下去。那原有的一些存货只会越来越贵。
4.广告宣传，这种宣传是长久以来。鱼翅和鲍鱼作为高档食材由来已久，根本的问题，一是原有的捕捞手段不好，二是运输手段有限。导致这样的食材不容易获得，所以被炒成了无上的食材。
但是中国人崇尚吃鱼翅的历史非常短，真正有文字记载的事情，只是在明朝之后才出现的。如果说非常珍贵，秦始皇为啥不去吃？
综上，这就是一个诸多噱头结合的产物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个就只能呵呵了！大部分的，所谓的高档补品，其实进补吸收效果，都赶不上鸡蛋效果好！
按照营养学原理来看，越接近人体蛋白的蛋白质，越容易让人吸收，也就可以算是越有营养。而海参的蛋白多为胶原蛋白，人体很难吸收分解，所以即使这个蛋白质再好，人体吸收不了也就是：怎么来，怎么走，花钱请它走个过场罢了！
而鲍鱼的蛋白质也不过如此，鱼翅更是忽悠人的垃圾产品。鱼翅口感还不如找人弄两斤猪的膝盖骨肉，那软骨的口感可比鱼翅好多了！
平时如果注意饮食结构，合理膳食，比临时抱佛脚，吃补品的效果要好的多！多注重自己的身体与三餐比什么补品都强！
上一篇：你认为哪个职业是最好的职业？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |