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如何才能买到真蜂蜜？

蜂蜜,结晶,蜜蜂如何才能买到真蜂蜜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何才能买到真蜂蜜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也是一个养蜂的人。买好蜂蜜最好，不要从价格作为主要考虑因素。

原因。首先说价格高的。价格高有可能买到好蜂蜜。有可能是买到被炒作的蜂蜜，就拿前段时间被炒作的很火的杨霞事件，据说炒作做的广告费就高达好几百万。这些钱都需要加到消费者的头上。



再说价格低的。低也不是不可以买到好蜂蜜。这是由于现在假蜂蜜市场太猖獗。把真蜂蜜打压的价格非常的低。蜂农卖不出去只有低价销售。所以说价格低，但知根知底。也会买到好蜂蜜。

上述两个因素。不能最大限度的保障，买到的是好蜂蜜，如果说你常年喝蜂蜜。就是找到一个自家养蜂的。再一个办法就是和做自媒体的人联系。那里有很多养蜜蜂的人。先少买些尝一尝。常年喝蜂蜜的人。只要入口就基本知道真假。感觉不好就在令换一家。



对于新喝蜂蜜的人。没有太好的办法。最好就是找身边常喝蜂蜜的人。让他们推荐。对于超市，某宝某多。不太推荐。原因。看看他们卖的量。要多少的蜂农才能生产出来？


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回答于 2019-09-11 08:43:50

一线养蜂小农，助力甜蜜健康生活！

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在什么地方买蜂蜜都可以，只要对蜂蜜有一点了解，在什么地方都不会买到假蜜，下面从不同的方面说一说蜂蜜这个事物，希望对大家有所帮助。

现实中有真蜂蜜吗？

当然有，还很多，蜂蜜这个食品本就是真是存在的，不是虚拟的，出现这种疑问主要是因为市场竞争恶意宣传相互攻击罢了。

其实亲自去蜂场一般是没有假蜂蜜的，但品质多为差，为什么这么说呢？高品质蜜需要尽量避免蜂场直接购买和现摇。 蜂场主要客户就是收购商，而一般收购商收购蜂蜜给的价格是死的，也就是说不论你品质高低，价格都一样，而取水蜜可以增加产量，价格又一样，那 为什么不取水蜜呢？辛辛苦苦不赚钱那怎么可能？而收购商一般只要知道蜂蜜不假其它是不管的（有很多人会认为蜂场喂白糖取白糖蜜，要知道，白糖贵，采蜜又不收费，一个要钱一个不要钱，都不傻吧。收购商都是很精明的，不是你说是真的那就是真的，虽然不管浓 度，收购商就算傻傻的要了那也是赔钱，最劣质的蜂蜜批发有时候还没有白糖贵，并且！蜜蜂是吃东西的，不是喂进去一斤，出来还是一斤，如果流蜜强喂白糖水蜜蜂也不会出去采蜜了，蜜蜂习性如此。如果蜜蜂到了必须喂白糖的地步，说明蜜蜂已经自身难保了，这点 东西就是让它活命，蜜蜂不是不吃东西的，也不像人啥都可以吃，如果没有食粮，那就等着死亡，就好比车没油了，你给车加上油，然后又把油放了，还想让车跑？纯粹想多了，所以真正的蜂场就算喂糖，也不会取蜜；或者遇到了假蜂场，用蜂箱充样子，而蜂蜜是假的 。）因此在蜂场多数其实为水蜜，特别是中下午去要求现摇取蜜，流蜜期间，蜜蜂这时候采蜜是很厉害的，没有经过一丝酿造，这个时候是水蜜中的水蜜。

什么叫做水蜜？

水蜜就是没有充分经过蜜蜂酿造，波美度不够，含水量比较大的蜂蜜，水蜜在取蜜时候都可以听到唰的一声。蜂蜜其实主要是蜜蜂采集花蜜酿造而成（在特殊情况下也有甘露蜜，但蜜蜂吃甘露蜜就好比人吃观音土一样，所以说是特殊情况下），蜜蜂本身并不会产生蜂蜜，蜂产品中的蜂蜜，花粉，蜂胶都是蜜蜂采集酿制而成（深加工吧）。花蜜的含水量是很大的，蜜蜂采集回去后需要经过长时间的酿制才可以慢慢减少含水量提高整体品质（这个浓缩是不一样的，水果自然成熟和催熟是不一样的），所以蜂蜜是必然含水的，只是含量高低不同，而人为的加水比起水蜜更容易变质发酵，所以蜂蜜加水是不存在的，而收购商回去交给工厂一般会制作制品或者浓缩所以他们不担心水蜜这种情况。

在蜂场产高品质蜜吗？

当然！一般只要自己有店铺需要用来零售，都会自己定做高品质蜂蜜自留。但基本不会在蜂场卖。

零售品质才是最重要的。但并不是所有蜂场都会自己零售，赶花期期间也不算零售，真正零售的品质要绝对高于蜂场留存的，最多也是一样的品质。因为蜂场内主打本就不是零售。

如何判断卖的蜂蜜是不是真的蜂场直销蜂蜜呢？

首先先判断这个店主是否对蜂产品有一些了解。比如卖土蜂蜜的店铺却展示的是标准的意蜂场;卖原始土蜂蜜却卖盒子巢蜜;卖中蜂蜜土蜂蜜却卖蜂王浆，花粉，蜂胶，还说自产自销;养殖中蜂却卖高品质洋槐蜜;卖什么金银花蜜，雪莲蜜等的店铺，这些都可以直接毙掉了 。

排除了确定不靠谱的店铺，剩下的就是比较靠谱的了，但是这种店铺就一定是真的好的吗？ 错误，做生意的是人，人心隔肚皮，谁也不知谁，还需要自己来判断产品的真假好坏。可能会疑问，既然这样，那为什么还需要先排除一部分店铺呢？这样可以更有效率，大大降 低踩雷几率。

蜂蜜

花粉

蜂蜜，这是一种天然的营养食品，属于初级农副产品，无需加工的高品质原蜜才能算的上好蜂蜜，但蜂蜜除了有种类之分也有品质之分的！

蜂蜜其实是有波美度区分的，波美度的测量是需要真正的液体蜂蜜在温度二十度的环境下测量才比较准确。波美度算是蜂蜜含水量的一个体现，也代表了蜂蜜的品质高低（但不绝对，地域蜂种不同也会有差异，南方封盖蜜有的还不到四十度）。蜂蜜基本就是蜜蜂采集于花朵之间的花蜜，刚才回来的蜂蜜含水量是非常大的大概就是35度左右，然后经过蜜蜂日夜的酿造，从而减少水分且不伤有效物质提高浓度（这不同于浓缩蜜） 蜂蜜浓度一般为35到43度。一般来说波美度超过40度的蜂蜜都不算差，遇到特殊地域蜂种，40度都算是最好的品质了。波美度40度以下的新蜜高温天气也都建议低温保存，不论结晶与否，特别南方地区(不然容易发酵，下面会说到)。

如何知道蜂蜜波美度？

这个问卖家一般都会说，但也要注意判断说的真假，比如有的人不知道波美度是什么意思，以为是酒的度数，说什么十多度，五六十度这类笑话。

没有检测仪器的情况下，判断好坏，非结晶蜜，非化晶状态，在纯液态情况下相同环境条件下哪个稠哪个品质就好，也可以在相同条件下用相同的纸巾（非硬纸）放相同的液态蜂蜜，渗的快的品质就低一些。 而结晶蜜，相同温度下，相同结晶程度下，化晶越快品质越低（结晶程度不同无法准确判断）。

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