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从蜂农那买来的蜂蜜有股“酒味”，是变质了吗？还能食用吗？

蜂蜜,酒味,吃了从蜂农那买来的蜂蜜有股“酒味”，是变质了吗？还能食用吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该是水份含量高，波美度不够，因为存储时间和环境的关系产生发酵变味，而且可以确定不是冬春蜜，天然蜂蜜在雨季一般不采，一是因为水份大，质量、口感不理想；二是因为雨季花少，给蜜蜂留口粮。我是云南普洱的，冬春季花更多，所以基本只会每年11月底开始采蜜，来年清明节结束。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜口感有变化了就不要吃了

回答于 2019-09-11 08:43:50

是发酵了，如果酒味浓最好别吃了。是蜂蜜不成熟导致的，叫做水蜜

回答于 2019-09-11 08:43:50

蜂蜜发现有酒味说明已经发酵了、变质了就不能再食用了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵了，不能吃了。

封盖蜜是不会发酵的，有些人为提高产量，全部是水蜜，或过滤出现问题，里面有大量的杂质，这样的蜜在便宜也不要买。

好蜜放到阴凉的位置，几年都不会发酵的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果有酒精的味道，说明蜂蜜的质量不行，可能是水蜂蜜，不推荐再食用这样的蜂蜜

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是没有加工过的水蜜

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