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英式茶有何特殊之处？

茶叶,英国,红茶英式茶有何特殊之处？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

英式茶有何特殊之处？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

特点是尽量不让茶水在茶壶中停放过久，即在将热水冲入茶壶后仅几分钟，便马上把茶水注入茶杯中。此举的用意在于：尽快使得茶水与茶叶两相分离。英国人认定，尽管茶叶含有30多种人体所必需的营养物，但浸泡过于长久的茶叶又可能会释放出有害人体健康的有毒物质。因此，英国人喝到的茶水往往比我们的要清淡得多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在究其特殊之处前，我们先来看下英国是如何兴起饮茶之风的。
这就要从17世纪说起，葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室，因其嗜茶，随将茶风尚带入英国，于是兴起了一股饮茶之风。由皇室拓展到王公贵族乃至普通民众。

中国人饮茶常与高雅联系在一起，并形成了自己一种独特的饮食文化。而对于英国人来说，喝茶更是一种精致典雅、闲暇舒适生活的象征。

英国茶有很多品种:

常见的有，红茶、白茶、绿茶、伯爵茶、锡兰茶、南非茶等

由于英国人不太习惯茶叶的苦涩之味，在咖啡中加糖加奶的习惯便保留了下来，延续至今。

另外，英国人重视早餐，轻视午餐的缘故，早晚间隔时间长，使人容易产生疲惫饥饿之感，英国茶便在其中扮演了一个早晚餐的“桥梁”作用。

午后点上一杯红茶，一碟糕点，好不惬意。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先说一说中国的茶叶按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。而英国的茶大致也可分为以下几类：

阿萨姆茶 (Assam)

阿萨姆是一种CTC茶，也即是颗粒状的茶，一般汤色呈深红色。阿萨姆本属烈茶，喝起来会有淡淡的涩味。

锡兰茶 (Ceylon)

锡兰茶汤色鲜红，滋味柔和；其一般属于拼配茶，也就是锡兰粗茶和幼茶的组合。

伯爵红茶 (Earl Grey)

伯爵红茶由印度和斯里兰卡红茶为基底，加入佛手柑油调制而成，在泡制的过程散发出淡淡的佛手桔香气。

英国早餐茶 (English Breakfast)和

英式下午茶 (Afternoon Blend)

早餐茶在英国又叫开眼茶。开眼，顾名思义，眼睛睁开就是醒神的意思。作为一种传统的混合茶，系精选中国、印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用，故命名早餐茶。

对于一些下午喝烈茶怕晚上睡不着的小伙伴们，可以选择清淡的英式下午茶，但是要记得多泡一些时间才可以出壶。

英国的茶文化虽然比不上我们的博大精深，但也在英国文化中占着举足轻重的一部分。








回答于 2019-09-11 08:43:50

首先！请对茶文化有个初步的了解。

在第一次鸦片在战争的时候，英国为了把鸦片带入中国就将中国原来种植茶叶的地区全部雇佣中国人种植了鸦片，而我们的茶叶去哪了呢？就被英国人带回本国去种植了！在此之前英国是不喝茶的，在此后的一百多年直到现在，世界百分之六十五的茶叶来自英国！最有名的就是英国的立顿牌茶叶！

其实轮喝茶我们中国的茶文化才是权威，只是历史事件让事态发生变化！

回归本题正解是：英国茶叶没什么特别的！中国的茶文化才是开山始祖！

回答于 2019-09-11 08:43:50

英国茶文化，始于17世纪中期。1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查尔斯二世，饮茶风尚带人皇室。

凯瑟琳公主视茶为健美饮料，嗜茶、崇茶，被人称为“饮茶皇后”。由于她的倡导和推动，使饮茶之风在朝廷盛行起来，继而又扩展到王公贵族和贵豪世家，及至普通百姓。

我在网上买过大吉岭红茶，闻的是一股大料的味道，刚开始喝不太习惯，嗯。越喝越好喝，曾经泡茶的时候招来好几十只的马蜂，给我吓完了。。。。。。。

说句实话茶叶和我们中国茶叶差不多，但是茶叶的处理方法和储藏方法比我们高明很多，不是说中国茶叶处理的不好，师傅的手艺传承不下来是个大问题。学徒十几年不能出师也是个大问题。

从而导致茶叶庄的茶叶味道不统一，很多年以后茶叶庄出售的茶叶味道变样，遭到顾客的质疑，中国是个产茶大国，不过在世界上的茶叶市场竞争中没有优势。

中国的茶艺还被日本学去了，茶叶的加香处理被英国学去了，中国的很多传统技艺面临的失传的危险。

大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。

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