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农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒,到底可不可以吃?
鸡冠,鸡头,土鸡农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒,到底可不可以吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃鸡冠的人大有人在,我有一个朋友,就喜欢到菜市场买鸡冠来吃,而且吃得很香。鸡冠数量本来就不多,一个鸡才有一个鸡冠,其实鸡冠是可以吃的,只是农村养的鸡冠激素要少一些而已。
农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒,到底可不可以吃?
1、鸡冠是可以吃的。
在我们吃鸡的过程中,也没有见过把鸡冠除了不要的,都是把鸡冠留在鸡上端出来吃的,不管是煮吃,还是凉拌,都是留有鸡冠的,没有鸡冠会觉得怪怪的吧,所以,不管土鸡还是饲料鸡,鸡冠都是能吃的。
2、鸡冠里有少量激素是真的。
鸡冠都是有颜色的,公鸡的鸡冠要鲜红一些,母鸡的要淡一些,但鸡冠里都会有少量的激素,因为鸡的激素都集中鸡冠上,但鸡冠里有玻璃酸,对女性的皮肤好。
2、鸡冠的吃法有多种。
喜欢吃鸡冠的大有人在, 有的喜欢炒了吃,凉拌了吃,反正各种吃法不一样,就像有的人喜欢吃鸡大腿,有的喜欢吃鸡翘等,只是各人的喜欢吃不同而已。
总结
我认为鸡冠是可以吃的,有少量的激素也是真的,还有少量的淋巴结,可以吃但不能过量,什么东西都是一过量问题就来了,还有小孩子尽量不要吃鸡冠,因为鸡冠里多少都有一些激素,对小孩子的身体成长不利,但鸡冠是能吃的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡的鸡冠子到底有没有毒?到目前来说好像真的没有特别明确的说法。只不过农村传闻说“七年鸡头胜砒霜”。
鸡冠子,是公鸡头顶上的那个红色肉冠。有的人不怕有毒照吃不误,有的人怕有毒就在屠宰公鸡时直接将鸡冠子去除了。我记着以前我父亲屠宰公鸡的时候都是留着鸡冠子的,而且也比较喜欢啃鸡头和鸡冠子。
对于鸡冠子来说,我感觉没有农村传言说的那么邪乎。毕竟鸡冠子只是公鸡的一个形态特征,真正积累毒素的地方是鸡屁股,也叫“油葫芦”。可能说是鸡头的部位或许会有一些重金属或者少量毒素的残留,但是现在养殖公鸡没有养殖那么长时间的,一般2-3年就会出售或者宰杀了,即便是真的在鸡冠子地方有重金属或者毒素的残留累积也是比较少的,毕竟积累的年限较短,而且到现在为止也没听说谁喜欢吃鸡冠子、啃鸡头导致的重金属或者毒素过多而言陈赫的中毒或者死亡事件。
所以,我个人认为这种说法是不准确的,有夸张的嫌疑。以上是我对这个问题的一些看法,如有不当之处请海涵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于农村土鸡鸡冠的事我还真听说过,不是说“十年鸡冠胜砒霜”嘛,这足可见鸡冠的毒性有多大,如果你问可不可以吃,我不是饮食方面的专家,没有办法明确的回答,但是我想说,这还有啥可问的,凭生活经验来判断就可以了,你见过有谁没事吃鸡冠?那除非真的是饿疯了,没东西可吃,不过据说鸡冠吃起来脆脆的,口感还不错。
鸡冠其实也是鸡身体的一部分,是用来辨别鸡性别的,雄鸡的鸡冠比较大,顶在头顶,看起来神气的不得了。很多人都说鸡冠不能吃,其实也不是一点都不能吃,毕竟它也不是砒霜毒药之类的,偶尔误食了一点关系都没有,但是却不能多吃,它也不是什么大补之物,相信大家没事儿也不会去专门调鸡冠吃吧,鸡肉鸡翅还吃不过来呢,咋还会有吃鸡冠的癖好。
说机关有毒主要是因为,鸡平时吃的东西比较杂,它吃的东西多,而且时间长了,经年累月这些食物当中的重金属就进入到了头部鸡冠等这些部位,所以说年轻的小鸡鸡冠鸡头一般是没有毒的,但是岁数大的老母鸡,比如说养了10年以上的,它们的鸡冠和头部肯定就会有很多重金属,食用重金属当然是对人体有害了,所以才会有“十年鸡冠胜砒霜”的说法。
如果说自己家里养的土鸡,专门给它喂食特供的纯天然农家饲料,那可能问题不大,除此之外都不可以,话说回来了即使是自家养的土鸡,咱也没有必要非得去吃它的鸡冠吧,啥营养都没有。虽然说鸡冠有毒,但是鸡冠花却是一味药材,长得也是红红的,跟鸡冠一个模样,入药可以治疗痔疮和血病。
现在农村养鸡的少了,能养到10年以上的就更少了,谁还会在意到底是几年的鸡冠呢,如今流行的是速生,小鸡儿几个月就长大出栏了,根本还没有等到重金属沉积,就被卖掉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村自家养的土鸡的鸡冠有没有毒,到底可不可以吃?
以前在农村,几乎每家每户都会养一点土鸡,记忆中的土鸡的味道,我感觉已经十几年没有再吃过了。因为现在真正的土鸡已经非常少,基本都是半土鸡的那种,其实还是有很大差异,不管从肉质还是口感合味道都相差非常大。
关于鸡冠有没有毒,能不能吃我不能下结论,但是想一下一般我们煮鸡肉的时候,像机头啊什么的都会放到里面一起煮,没有听说过会单独把鸡冠给切掉的。我们吃了几十年的鸡,每次鸡头也都一起煮,并没有发现有什么问题啊。甚至有一些人爱好比较特殊,专门喜欢吃鸡屁股和鸡头,包括鸡冠这些器官。
在有一些地方,其实鸡冠是一种特色美食,被单独弄出来烹饪。要知道鸡冠一只鸡才有一个。而且往往是公鸡的鸡冠才能真正有点,母鸡的鸡冠太小,一般都不会单独割下来,因为实在小,没什么分量。
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