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土鸡是什么味？怎么做比较好吃？
土鸡,大蒜,小鸡土鸡是什么味？怎么做比较好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
土鸡是什么味？怎么做比较好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡肉质很结实，骨头比一般放养鸡，饲料鸡的要硬。
我们这边的做法是：用猪油炒香，加水慢炖，喝汤很香，口感非常好
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡的肉结实，吃起来特别香。只有散养的鸡才的鸡，能称得上为土鸡。
土鸡的做法很简单，首先我们将宰杀干净鸡，剁成小块，沥干水份，放入碗中备用。
配料有：生姜、大蒜、3两肥一点的五花肉，加五花肉的目的是，鸡肉吃起来口感更好，而且味道更香。
锅烧热后，下入菜籽油，然后下入五花肉，煸炒出香味，下入剁好的鸡块，炒干水分，然后下去生姜片，多放点姜，姜能有效的去腥，还能增加姜辣味，而且还能抵御湿气。将鸡肉炒干后，加干辣椒，盐7克，生抽10克
然后加入清水，小火烧制2小时，下去大蒜米，将汤汁收干即可，大蒜米不能下太早，不然都成泥去啦。
总结：土鸡吃的就是原汁原味，用我们家乡话就是，干炒干焖，不需要添加太复杂的东西，只要把盐给掌握住了，不咸不淡，然后加生姜，大蒜，五花肉，干辣椒烧，绝对好吃。酱油都不要，有菜籽油，烧出的鸡是金黄色的，颜色非常好看又好吃。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡营养丰富，美味能温中补脾，益气养血、补肾益精、健脾胃、增强免疫力、强壮身体、补虚益智作用。
做法:1.土鸡洗干净，用刀切成块。
2.准备佐料，葱切碎，蒜瓣去皮拍扁，红辣椒切圈。
3.先将锅中水烧开，放入鸡块焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出鸡块控水。
4.锅倒入油烧热，加入葱蒜辣椒爆出香辣味。
5.加入鸡块翻炒。
6.加入盐、酱油、料酒、辣椒粉、五香粉、白糖。
7.加入水烧熟后，加入鸡精即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村自己养的土鸡，用农村土灶柴禾炖，小火炖，慢慢的入味，无需佐料，绝对的香啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
碳烤，肉Q，有弹性
回答于 2019-09-11 08:43:50
80年代一只鸡整只卖2.9元，退毛破开清理好3.2一只。
时代的变迁让我们越来越依赖科技，工业化的发展让我们的生活越来越便利。大批的人涌入城市里打拼，时间一长，事业有成，吃惯了大鱼大肉，觉得都不好吃。就喜欢吃贵的，不贵的不吃。
2012年，新余千万富翁张某开着宝马路过一村子，看见一户人家的院子有好些只又肥又大的母鸡正在悠闲地散步，一看肯定是土鸡，想着这土鸡有钱都难得买到正宗的土鸡，眼珠子一转，没看到户主，顿生贪念。立即下车去抓鸡，没成想，鸡腿短，跑起来不比他慢，吓的母鸡乱飞乱叫，把午睡的房主吵醒，报警将其抓获。
和朱元璋的那碗翡翠白玉汤一样，饿了没东西吃的时候，烂的的菜叶子，馊了的豆腐加点水煮开都是人间美味。
土鸡什么味，饿两天吃和酒足饭饱后吃味道完全不一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
直接清水加薑片燉煮，清淡鮮美…
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧最好吃，放点香菇
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