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洋槐蜜会结晶吗?
结晶,洋槐,蜂蜜洋槐蜜会结晶吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋槐蜜也是会结晶的,只是含有的葡萄糖含量相对较少,不太容易结晶,平时很难看到它结晶。
蜂蜜结晶本质上是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶,一般蜂蜜中果糖含量占还原糖的比例越低就越易结晶,但结晶还受到包括但不限于温度、湿度、光照、空气流通性等一系列因素的影响,包括洋槐蜜在内,基本上所有的蜂蜜都会结晶,但我们也无法控制结晶的出现。
蜂蜜结晶还与它自身的成熟度以及环境都有一定的关系。在温度13-14摄氏度时,会加快蜂蜜中的葡萄糖小结晶核的运动,从而促进蜂蜜的结晶速度。若是发现自家的洋槐蜜出现了结晶的情况,大家也不要担心,这都是有可能出现的情况。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋槐蜜不结晶
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