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蜂蜜的保质期是多少？如何辨别过期的蜂蜜？
蜂蜜,保质期,含水量蜂蜜的保质期是多少？如何辨别过期的蜂蜜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般保质期一年吧，过期就丢掉吧。对身体不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蜜没有保质期
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蜜有不同的保存期，一般保存期在1……3年之间，它是一种天然甜味食品，风味独特，不可大量食用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
保存得当，蜂蜜永远不会过期。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高质量的天然蜜本身没有具体的保质期，能储存多久，主要看你怎么储存。如果储存得当放很多年蜂蜜都不会变质，如果储存不得当估计一年内就有可能发生变质。
虽然没有固定保质期，但是对于蜂蜜产品标签中大家会发现，一般保保质期都会写18个月或者24个月，这个其实就是硬性标准，食品法规定，作为预包装食品，标签上必须要有保质期，而且蜂蜜的保质期规定是再24个月以内，这个仅仅在人家建议储存条件下的保质期。
那到底怎么储存，才能延长蜂蜜的储存时间呢？
蜂蜜储存过程中应该注意以下几点：
1、蜂蜜要密封储存
蜂蜜的吸湿性强、密度大、渗透性强，所以盛放蜂蜜的容器要盖紧。
2、蜂蜜不要沾水
贮存容器使用前必须洗净、晾干，而且食用过程中不能沾水，沾水容易发生发酵变质。
3、蜂蜜要在阴凉的地方储存
蜂蜜不能露天存放，可放于阴凉通风处，也可低温冷藏（高于0℃）。
4、蜂蜜容器的选择
蜂蜜是酸性物质，会与锌、铅、铁等起化学反应，生成有害物质。所以蜂蜜不得与包装容器表面的锌、铅、铁接触。可用铝合金容器、不锈钢容器、塑料、玻璃、陶瓷等材质的容器。
5、不要与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品同场所贮存。
在上述中，我们最需要注意的就是前三条，密封，阴凉，不沾水，因为好多时候我们一些不好的习惯就会让蜂蜜慢慢发生变质。
重点强调：蜂蜜结晶后再遇到热的天气，蜂蜜会特别容易结晶，所以如果蜂蜜结晶后尽量放冰箱储存，这样会让蜂蜜的新鲜度保持更久。
百花蜜
注意以上几点，蜂蜜放几年都不会变质，但是对于天然蜂蜜，储存超过三年都不建议食用。
因为蜂蜜是天然食品，有自己独特的口感、活性、营养成分，虽然有时候蜂蜜储存超过三年也不会变质，但随着储存时间延长，蜂蜜的口感会变差，活性降低，营养成分流失严重，为了营养健康，所以储存超过三年就不建议食用了。
重点强调：我们说这些的前提是蜂蜜必须要质量足够高，是封盖成熟蜜。
那到底什么样的蜂蜜算是变质了呢？给您一个判断蜂蜜变质的小技巧，蜂蜜的变质主要是发酵变质，变质的特点是：
1、蜂蜜变稀，有大量气泡产生，同时伴随涨瓶现象。
2、蜂蜜闻起来，尝起来有很大的酸或者酒精的味道。
如果如果出现上述现象，就说明蜂蜜发酵严重，就不建议食用了。
很多人会说，“现在养蜂人都作假，都不敢买蜂蜜了”
我只能说，那是你没遇到好的养蜂人，现实中好的养蜂人其实有很多，好的蜂蜜也有很多。
哥哥嫂子，全国各地追花逐季，就是为了能够采酿出最好的蜂蜜，在别人眼里他们的生活很辛苦，但对于哥哥嫂子来说，这是一份甜蜜的事业，愿哥哥嫂子采蜜路上永远顺顺利利。
努力经营当下，直至未来明朗。
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