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板栗有哪些营养价值?
板栗,维生素,不饱和板栗有哪些营养价值?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗又名栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,板栗坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄,味道甘甜可口。板栗是很多人爱吃的零食,一般在街边很多小贩会有炒板栗叫卖。
板栗可以生吃也可以熟吃,那吃板栗有什么好处呢?
1、养胃健脾
板栗,有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,气味芳香,是一种养胃健脾的上等果品。如体倦乏力,形体偏瘦,食欲不好等情况,日常可以多吃些熟板栗。
2、补肾
《本草纲目》中指出:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”。对肾虚有良好疗效,故又称“肾之果”。
3、防治心血管疾病
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
4、治疗口腔溃疡
板栗含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
5、强筋壮骨
中医方面认为板栗性温,服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况,服用板栗之后能够有效起到强筋壮骨作用,令身体恢复健康;老人常吃还能抗衰老,延年益寿。
生吃可以将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。除了直接生吃之外,可以煮熟,炒熟,也可以将板栗和粳米一起熬粥,熬汤吃。
注意脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
另外,栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
含糖量高,糯性极好的板栗基本上就是我所在村每年包粽子所要准备的一种配料,每次在剥板栗的时候,我都会嚼几粒干板栗来解解馋,那种越咬越香的滋味确实让人回味无穷。我家乡常用板栗包粽子不仅可以提高粽子味道,更是看重板栗的营养。
板栗的蛋白质含量与面粉相似,比米高出好几倍,所以板栗在我老婆那里(山区)有着吃板栗可以当饭不会饿着或“木本粮食、铁杆庄稼”的称号。其实,板栗还含有十六种很容易被人体吸收的不饱和氨基酸,这正是板栗与其它水果相比所具有的优点。
总之,板栗不但有着丰富的淀粉与蛋白质,而且维生素的含量还要比一般干果高。所以板栗才会有着“干果之王”的美称!
回答于 2019-09-11 08:43:50
含糖量高,糯性极好的板栗基本上就是我所在村每年包粽子所要准备的一种配料,每次在剥板栗的时候,我都会嚼几粒干板栗来解解馋,那种越咬越香的滋味确实让人回味无穷。我家乡常用板栗包粽子不仅可以提高粽子味道,更是看重板栗的营养。
板栗的蛋白质含量与面粉相似,比米高出好几倍,所以板栗在我老婆那里(山区)有着吃板栗可以当饭不会饿着或“木本粮食、铁杆庄稼”的称号。其实,板栗还含有十六种很容易被人体吸收的不饱和氨基酸,这正是板栗与其它水果相比所具有的优点。
总之,板栗不但有着丰富的淀粉与蛋白质,而且维生素的含量还要比一般干果高。所以板栗才会有着“干果之王”的美称!
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗被称为“秋果之王”,它有什么营养价值?板栗作为一种坚果,而且营养丰富,它不仅具有很高的营养价值,而且还具有很高的药用价值。板栗可以生吃,也可煮熟了吃,还可以用板栗做成各种各样美食,深受人们喜爱。
板栗人们又称为栗子,它广泛分布我国广西、广东、湖南、湖北、河南等地。板栗营养非常丰富,平时吃一些板栗对人体好处多多,板栗的营养丰富,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐等等,营养价值高。
板栗在药用方面使用也比较广泛,它具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,人们常用它来治疗人体的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等病症。
最后板栗所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。其中板栗中含有的核黄素,经常吃一些板栗对平时比较难治愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡也很有帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
民间有句谚语叫:“七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈”。这个季节正是吃板栗的季节,为什么这么说呢,不仅仅因为它是应季食物,还因为它有很多的营养价值。
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