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板栗有哪些营养价值？

板栗,维生素,不饱和板栗有哪些营养价值？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

板栗有哪些营养价值？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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一、板栗所含营养成分

据科学研究测定，板栗坚果富含大量淀粉，同时含有单糖、双糖、维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等人体所需营养物质。

二、板栗的基本概况

板栗名字来源于古书《古今合璧事类备要》，河南叫毛栗；河北叫魁栗；广东叫风栗；正式名则为栗，是壳抖科栗属乔木树种。板栗除海南、青海、宁夏不产外，其他省很多省区均产。

三、板栗价值用途

一是食用，板栗所含成分，具有很高的食用价值；二是用材，板栗的木材不但纹理通直，还具有黄褐色心材，硬度高、耐腐蚀，是优质材源；三是养蚕，板栗叶子含有粗蛋白，是养蚕原料之一。

上述仅供参考（图片来源于网络

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋冬季节，马上能想到的零食一个是烤红薯，另一个就是糖炒栗子了。板栗被称为“秋果之王”，它真的这么营养吗？

板栗的营养价值

每100克栗子含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

1.淀粉含量高

栗子属于坚果，它的淀粉含量很高，鲜栗子淀粉含量达到40%，而干栗子能够达到77%，可以直接替代主食了，有么有？

2.VC含量高，富含多种维生素矿物质

鲜栗子的维生素C含量很好，是苹果的十几倍。另外栗子也富含钾，比号称含钾的苹果还高4倍。

栗子的使用价值

1.代替主食：栗子除了含有淀粉，还含有多种维生素矿物质，比吃现在的大米白面更营养，健康。

2.益气补脾：栗子淀粉含量高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

3.对血管有好处：栗子含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效预防三高。

栗子食用注意事项

栗子淀粉含量高，建议两餐中间，饭前食用，不要饭后吃，小心热量摄取过多，不利于减肥。

好想吃糖炒栗子呀···

回答于 2019-09-11 08:43:50

板栗为什么被称为‘’秋果之王‘’？很多人都认为板栗是因为营养价值高，其实不然，板栗之所以被人们广泛推崇，是因为它好！ 吃 ！ 不 ！ 贵！

板栗到底属于坚果，干果还是水果？

板栗的吃法很多，板栗既可以生吃，又可炒着吃、配菜吃，如果馋了，可以做我们零食柜里的糖炒栗子，如果饿了，可以生吃饱腹挡饥，甚至他还可以用来煮粥，做菜，板栗山烧鸡，百合板栗粥可是不少朋友的最爱呢!由此看来，板栗可是食物中的\"万金油‘’，所以大家明白为什么板栗被称为秋果之王了吧？

板栗到底具有哪些食用价值？

前面的朋友都回答了很多，百度上有更多的答案，这并不是我想回答的重点，他与其他坚果水果，干果不同的是，有较丰富的不饱和脂肪酸和维生素?那么，不饱和脂肪酸到底是一个什么东东呢？有什么可珍贵的？

简单地说，饱和脂肪酸在化学上来讲是没有饱和的双键，不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。人体所需的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，可以合成DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸)、AA(花生四烯酸)，它们在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对人的心脑血管都很有好处

板栗好处这么多，那它是不是聪明果？

由于板栗能间接的合成dha，而dha是增加大脑记忆力功能的，所以从这一方面来讲，板栗还是一个聪明果，但是由于影响智力的原因有很多，不能过分的去依赖某种食物，下一篇我打算讲一讲9大聪明果，喜欢的朋友可以，一起关注讨论一下

吃板栗需要注意什么呢？

消化不良和腹胀，栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，并且板栗高淀粉的碳水化合物，容易引发腹胀，更更更重要的是，它会引起肥胖哦，漂亮的小姐姐们一定要控制量哦

板栗其中淀粉很高，干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。

板栗究竟是吃多少合适？对健康人来讲，一天的板栗量又不宜超过十个为宜，但是可以增加使用频度，可以每天都吃，每次吃六七个就可以了

上图片均来自于网络，如有侵权，请联系删除

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃板栗的好处：补肾气、养胃、健脾、强筋等功效。栗子生吃难消化，一般不宜生吃。熟食易感觉撑而影响食欲。所以一次别多吃。

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