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冬季哪些肉类食物最补?要如何做呢?
羊肉,冬季,放入冬季哪些肉类食物最补?要如何做呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
冬季进补首选羊肉!
一到冬季,天寒地冻,对于北方人来说最解馋的一道菜就是羊肉了。羊肉营养丰富,属于中药食材,可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环,是冬季滋补的上上之选!
虽然羊肉被称为冬令补品,深受人们欢迎,但由于羊肉有一股独特的膻气味儿,故而收到了一部分人的冷落。今天我就给大家带来一种羊肉的吃法,既没有膻气味儿,还营养丰富不上火,形容起来就一个字“鲜”。
鲫鱼羊肉汤
所需食材
主料:鲜活鲫鱼一条(一定要是现杀的),羊肉500克(喜欢吃肉的可以多放),适量香菜(不喜欢可以不放)
调料:葱、姜、蒜、食用油、盐、小茴香、香叶、辣椒以及适量料酒
烹饪方法
1.先将鲫鱼洗净,打上花刀。在锅中放入少许食用油,待油温升到六成热,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入热水烧开,再转小火慢炖,备用。
2.另起一锅,将洗好的羊肉切成小块下入锅中加入凉水,开大火烧至沸腾,待肉中血水全部“紧”出来后,用筷子(虽然费事儿,但比较干净)捞出羊肉,放在一旁。
3.将清洗干净的铁锅,发在灶上,开大火,锅烧热后加入食用油,油热放葱、姜、蒜、香叶、辣椒以及小茴香爆香,再放入羊肉、料酒和盐,煸炒两分钟后,加入先前熬好的鲫鱼汤和适量热水,大火烧开后转小火炖煮一小时。
4.出锅前,将香菜洗净切末加入锅中即成。
鲫鱼羊肉汤做法简单,鲜香醇厚,不腥不膻,为冬令佳肴。在这个寒冷的冬季,做上一道鲫鱼羊肉汤,既能御风寒,又可补身体,是营养丰富,老少皆宜的家常菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季滋补首选羊肉,羊肉,性温。
它既能御风寒,又可补身体,,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,
下面介绍一款又好吃又好做的。
《羊肉手抓饭》
原料:羊肉八两、胡萝卜两根、 洋葱一个、 大米两碗、 盐 做法:1、 大米用水泡半个小时, 羊肉切小块 2、胡萝卜切成粗条,
制作方法
1锅内烧油,下入羊肉翻炒,炒熟后,下入洋葱,胡萝卜继续翻炒
2锅内加入酱油,盐,鸡精。
3倒入事先准备好的大米,记住是连水一起倒入。
4开锅后倒入电饭锅内。
5水量保持一碗米两碗水。
6剩下的就和正常焖饭是一样的。想吃葡萄干的,可以放些葡萄干。口味更正宗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天吃羊蝎子火锅简直不要太爽了
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季最进补的肉食首选羊肉。
炖羊肉的做法:1羊肉放在水里浸泡一段时间 ,把肉中的血泡出来,倒掉。
2把锅中的水烧开,放入羊肉,几分钟后把漂浮在水面的浮沫用勺子撇去。再放入葱段,姜,萝卜块炖就可以了。直到用筷子能插入羊肉,再放入盐,吃时根据自己的的口味,可配上辣椒油,胡椒粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季寒冷,一般认为可以进食牛、羊肉这种温补祛寒的冬令食材。不过牛、羊肉这些红肉吃的过量会增加肠胃负担,给心血管系统造成压力。
为了健康,可以多选择一些高蛋白低脂肪的肉类来吃,比如鸡胸肉,鱼虾类,猪里脊等。我比较喜欢的是番茄鱼,做饭简单,酸甜鲜美,营养丰富,老少皆宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬季干燥寒冷,可以多多进食牛、羊肉这种温补祛寒的冬令食材。不过牛、羊肉这些还是适量就好,要不给心血管系统造成压力,适得其反。
为了冬季有一个好的身体,可以多选择一些高蛋白低脂肪的肉类来吃,比如鱼虾类,猪里脊等。我比较喜欢的是番茄鱼,做饭简单,酸甜鲜美,营养丰富,老少皆宜,祝大家度过一个美好的冬季。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉还是挺适合在冬季进食,羊肉性温,在冬季食用可以抵御风寒又温补,可以炖羊肉汤
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