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冬季哪些肉类食物最补？要如何做呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
冬季哪些肉类食物最补？要如何做呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉，牛肉最补。大锅炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢悟空！冬季进补最好莫过于羊肉和小米粥！羊肉最好的莫过于黑山羊肉。而羊肉以带骨羊肉优于净羊肉，以清炖羊肉为最补。 是补气补虚.补阳.御寒的佳品。忙！暂停吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天吃牛羊肉最大补，每到冬季的时候，也就是吃羊肉的季节，春季，夏季，秋季的羊肉都没有冬季的羊肉好吃，而且冬季的羊肉也没什么膻气味，肉肥而又好吃！早晨吃上一碗热气腾腾的羊肉泡馍，能驱寒，嘴皮也不干，肠胃也舒服，尤其是男性吃了好处多多，最补，还起到补血做用。当然也有些病人是不能吃羊肉的，在医学上说，特别是容易上火，以及虑火旺，易口干，易上火的人吃羊肉就要注意了。吃羊肉也要吃最新鲜的羊肉，不要去买冻羊肉，鲜羊肉炖出的汤色发白最好喝，冻羊肉炖出的汤颜色发黑，也不好喝。
下图:羊肉泡馍，鲜羊肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀:中國地大物博，南方与北方气候不同，一个县又有多少个庄村，在冬季进補选择方面各有特色，单就我们这个县来讲，县城与山区各有千秋，城里人口湧挤，饮食以快，味鲜为主，进補食品有猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉等，羊肉煮黑豆子，猪肉淮山饨汤，炒牛杂，牛肉西粉，老母鸡蒸人参等等，味道好，滋阴补肾，百吃不厌，烹调技术，口味等因人而异，自己烹调选择为最佳。农村操作方法又不同，羊肉当归汤，猪脚饨红枣，土鸡汤，鲜鱼汤，羊肉煮萝卜，腊肉炒大蒜，牛肉西粉，猪肉熬豆腐等等，就地取材，一个字"鲜"，不但进補，香喷喷的谷酒让你醉了回不了家，年味浓，亲近密，尊老爱幼，享尽人间幸福！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
冬季是进补的好时节，特别是肉类，冬季吃肉不仅能进补，而且有助暖胃养胃，增进抵抗力，预防疾病。
一羊肉。羊肉有益肾壮阳，补虚抗寒强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但是需要注意的是，阴虚火旺，消化不良，关节炎和发热者应忌食！我们可以炖着吃。
二鱼虾。鱼虾是微
量元素最多的肉。鱼
虾中的微量元素特别丰富，钙，铝，铁，等都是人体所必需的。水产品虽然营养丰富，但是不能多吃。过量食用导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。
三牛肉。身体虚弱和智力衰退者吃牛肉最好了。牛肉能提高抗病能力，对生长发育以及手术后，有着补充失血修复组织等方面的问题。但是牛肉的肌肉纤维粗糙，不容易消化，里面还有很高的胆固醇和脂肪，老人幼儿及消化力不好的人不宜多吃。
4鸡肉。脂肪最少的肉。肌肉对营养不良，胃寒怕冷，疲劳乏力，贫血，虚弱等症，有很好的食疗作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬日进补首选羊肉，羊肉性温，即能御风寒，又能补身体。对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、体虚怕冷、气血两虚、等都有一定补益效果。
下面介绍两种我家常吃的做法：
一，羊肉烧青萝卜，冬天，萝卜也是很好的滋补蔬菜。羊肉切块焯水，锅内倒入植物油烧热，爆香葱姜蒜干辣椒，倒入羊肉一起炒至羊肉表面起黄色，加入料黄酒，老抽进一步去味上色，加水煮半熟后，加盐、切块的青萝卜继续煮熟，加青红椒，葱蒜出锅，一道美味的羊肉烧萝卜就好了。
二，羊肉汤，羊肉切块焯水洗净，砂锅中加冷水，放入羊肉，姜、大葱、料酒一起炖，先大火后小火，炖熟后加白萝卜丝、粉丝、盐继续煮五分钟，关火，加葱蒜香菜，适量胡椒粉出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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