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正宗的六安菜是什么样的？合肥哪里有？

合肥,正宗,土鸡正宗的六安菜是什么样的？合肥哪里有？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

正宗的六安菜是什么样的？合肥哪里有？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁说吃美味就一定要去大酒店？其实很多小餐馆里也有大酒店所无法效仿的美味。在合肥定远路小编就发现了一家别具一格的小餐馆，进去尝尝鲜之后发现真的是合肥少有的美味，即便是在大饭店里也没有吃过如此出众的家常菜。

这是一家地道的六安菜馆，大厨是六安人，拿手好菜就是六安家常菜。因为曾经在很多大饭店当过主厨，所以他手下烹制出的家常菜形色比一般的家常菜更入眼，口味也更出众。能够寻觅到这样一家菜馆，也是吃货的福气。不多说，先聊聊菜。

杭椒甩蛋杭椒甩蛋

第一道菜：杭椒甩蛋

在很多菜式中厨师都喜欢用杭椒做陪，杭椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。香辣的杭椒搭配金黄透亮的土鸡蛋，甩出来的杭椒甩蛋味道就更特别。

干锅平包菜干锅平包菜

第二道菜：干锅平包菜

这是大小餐厅饭馆常见的菜，虽然材料平庸做法简单，但并不是每家都做的好吃。小编也吃过很多家的干锅平包菜，很多是以失败告终。品味酒家的干锅平包菜味道就很赞，平包菜在干锅中被闷的疲软，但是吃起来还是很有脆感和嚼劲。咸肉是这家的特色，干锅平包菜中的咸肉味道更为特殊。这是一道不可多得的美味，喜欢吃蔬菜的不妨点上一道。

土鸡锅仔土鸡锅仔

第三道菜：土鸡锅仔

这道菜现在推荐似乎有些不合时宜，毕竟禽流感猖獗。吃货们可在心中记着这道菜，等到禽流感的风头过了再吃也不迟。土鸡锅仔和风干鸡锅仔是这里的招牌锅仔，锅仔的份量和味道做的都很足。鲜鸡肉吃起来清新舒爽，一点也不油腻。风干鸡则是独具韵味，香香辣辣的，非常下饭。

这家的特色是六安菜，咸货之类的是招牌。除了咸货之外，各种蔬菜、小炒做的也是相当不错。喜欢下土菜馆儿的，这里一定得试试了。

地址：定远路橘郡·万绿园东门旁(合肥同仁康复医院住院部向南50米)

人均消费:40元左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题问的有点笼统，六安是个地区，下辖舒城、金寨、霍邱、霍山（寿县现划到淮南管理），每个地方都以自己的美食，比如金寨的吊锅、叶集的羊肉等，如果你是问六安市区的美食，我的理解是锅子：牛肉锅子，三鲜锅子，羊肉锅子等等，主要以荤为主。另外六安地区地处大别山腹地，是淮河治理的关键点，新中国成立后，响应国家的号召，建成了很多大型人工水库，确保了淮河下游的安全，当然水库的鱼种类丰富，产量大，肉质细腻鲜美。

回答于 2019-09-11 08:43:50

六安的正宗菜应该说的是六安的土菜，这个土菜最好的应该是食材，所以说土菜离开菜园，就没有那个味道了啊，目前合肥还没有发现正宗的六安土菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

六安菜种类很多，具有代表性的有、慢水河的小河鱼和血豆腐，霍山的猪头肉、板栗烧鸡、猪肉烧豆腐，冬天还有各种锅子，比如鸡锅，牛肉锅、佛子岭的鱼头锅等等。还有些小吃类，有名的蒿子粑粑，米面包心粑粑等

回答于 2019-09-11 08:43:50

霍山土猪肉还有泡菜，叶集当地的水烧的羊肉，金寨的野生小河鱼，好像离开当地的水质，也就变的一般，其实六安跟合肥饮食差不多，也没有其它的特色的。但六安农村酒席的十大海，虽然不出名，但许多菜的确是地方土菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这么近直接去六安吃吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

正宗的肯定在六安，出了六安肯定都不正宗了，一道好吃的本地菜不单单是食材那么简单，空气，水质，环境，当地的等等素材，都是决定一道本地菜的灵魂之一，就像一道菜做得和您母亲做的明明一个味道，却只能吃出相似而并不真实。所以合肥没有正宗的六安菜。

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