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土豆和鸡蛋怎么做最好吃？
土豆,鸡蛋,土豆丝土豆和鸡蛋怎么做最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
那么土豆和鸡蛋到底该怎么吃，看了大家都喜欢用土豆和简单来做饼，这是个不错的选择，我也尝试过，非常好吃。我这里也有一个好方法，同样是土豆鸡蛋饼，却能做出不一样的味道。我们把土豆蒸熟压成泥，然后放入适量的面粉，再打入鸡蛋，放入调味料，做成一个个小饼放到锅里煎至金黄即可。不仅是一道菜也是一道主食，外酥里嫩非常受到孩子们的喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴为您解答。
说到土豆的做法一般都是炒，红烧，蒸，制作土豆泥等等。而鸡蛋一般都是用来炒西红柿，炒辣椒，少洋葱，炒韭菜或者是水煮蛋和蒸蛋羹等等；很少有人会把鸡蛋和土豆联系在一起，然而要说用鸡蛋和土豆做出美食更是鲜为人知了。
那么今天小编给大家分享一道由鸡蛋搭配土豆来做的美食——即可以当零食也可以做主食食用，小编保证只要你吃过一次就再也停不下来了。
【材料】土豆两个大的 鸡蛋两个 普通面粉适量 葱 盐 味精 植物油
【做法步骤】
1、土豆洗净去皮，然后用钢擦手工擦成土豆泥；葱洗干净切葱花；
2、鸡蛋打入碗中用打蛋器打成蛋液后倒入土豆泥中，用筷子搅拌均匀后，倒入葱花，调入适量味精、盐，再次搅拌均匀。
3、然后将面粉过筛加入土豆泥中，均匀搅拌至细腻无干粉即可。
4、电饼铛预热结束后，刷一层植物油，倒入适量土豆泥，摊成大饼状，电饼铛调到做煎饼的档位，时间到了翻另一面继续烤，烤制两面金黄即可。
这样做出来的土豆馍馍即可以这样直接食用；也可以切成条状，像凉皮那样子，加适量黄瓜丝，调入料汁凉拌这吃；还可以切成小方块状，在加入蒜苗，红绿椒，锅中一起炒着吃。这三种，尽管都是鸡蛋土豆馍馍，可是不一样的做法，味道自然也是不一样。美味的各有千秋。
【注意事项】
土豆泥能手工磨就尽量手工磨出来（这样磨出来的土豆泥不粗不细，刚刚好，做出来的的土豆饼也更软糯好吃），没有磨土豆泥的工具的话，您也可以用其他机器打成泥状。
这样磨出来的土豆泥，因为淀粉被氧化了，所以成红黑色，不过没有任何影响。
如果您没有电饼铛，平底锅也可以，只是火候不好控制，一面烤定型后就要马上翻面，以防烤糊了而土豆馍馍还没熟的尴尬情况出现。
希望我的回答能帮到您，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆和鸡蛋可谓老百姓餐桌上的常驻嘉宾了，土豆不仅是搭配所有荤菜的“万金油”，作为主食来说又比大米饭富含更多的维生素和膳食纤维。鸡蛋是成本低廉且购买方便的优质动物蛋白，做法千变万换，悄无声息的穿插在我们的一日三餐中，那么这两种劳模食材碰撞在一起能产生什么样的美味反应呢，今天来教大家做一道傻瓜快手菜“土豆丝炒鸡蛋”
所需食材：土豆两个
鸡蛋三个 火腿一根 葱姜蒜 盐 鸡精 酱油 椒盐
首先将土豆切丝泡在水中，此步骤是去掉土豆表面的淀粉，维持它的脆度，觉得切丝有难度的可以直接上刨丝器。
葱姜蒜切末，火腿切片待用，加入火腿是为了不让菜品吃起来口感寡淡，加点肉香气
可以选择淀粉含量少的火腿，我图方便直接买的火腿肠
起锅烧油先将鸡蛋打散后炒熟，装盘待用。然后再加油加入葱姜蒜爆香，倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒，全程开大火，让土豆再短暂的时间内能熟透且不被煮“面”
然后倒入火腿和鸡蛋，加入少量酱油，食用盐（也可根据情况不加，酱油和火腿本身自带咸味）鸡精和椒盐，椒盐的量可以多一点，吃起来还有山寨椒盐土豆的错觉hhhhh。各食材翻炒均匀就能出锅了，时间控制在三分钟内。
还没来得及拍照就被吃光啦~土豆的脆、鸡蛋的香，很奇妙的口感呢，下饭绝佳，也可以卷在饼里吃，喜欢的一起试试呀
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:土豆，葱，油，盐，鸡蛋。 1、将土豆削皮，然后把削好皮的土豆切成丝，然后把土豆丝放进一个空放盘子里。 2、拿两个鸡蛋打碎放进碗里。 3、向锅里放入油(根据自己的量)等油热了将土豆丝和打好的鸡蛋放入锅中翻炒。然后，将葱切成小正方形放入锅中，再放入适当的盐，继续翻炒。 等土豆丝熟了即可盛出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
有人说土豆与鸡蛋是相克的两种食物，两者同食会引会中毒。但是这些谣言我不信，如果真能中毒那我们喜欢吃的土豆丝鸡蛋饼怎么没见吃死人。据我所知许多人家的餐桌上都会有鸡蛋炒土豆这盘菜，也没听说谁家吃死人。但是我想说土豆丝炒鸡蛋真的是很好吃的一道菜，不信你们试试，对于土豆控来说这道菜一定是他们心中的所爱。(收起)食材主料
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