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在哪里可以学习制作千层饼？
面团,面粉,千层在哪里可以学习制作千层饼？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我是没有学，我自己琢磨自己做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种无所不能叫抖音。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在百度知道或者知乎搜索千层饼的做法以及注意事项，配料的克数。
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层饼制作方法
1，温水和面，面揉好了了，醒一会
2，面切小段，用擀面杖擀成长条片型刷油卷起，在擀成长条片型涂抹蜂蜜卷起
3，卷起的面团擀成圆的饼，平底锅放油烧热，下饼开始烙饼，两面金黄酥脆，就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
有一种无所不能叫抖音。
回答于 2019-09-11 08:43:50
正规一点的话可以去这种培训学校，绍兴城东方向不是有一家嘛，刚刚开的，好像叫食尚
回答于 2019-09-11 08:43:50
网上 今日头条上 或者问朋友 想要学 要努力 便会有答案
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层饼
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多
酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
葱香千层肉饼
材料
面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙
做法
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2.面粉和成面团揉透揉匀。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~
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