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黄酒发酸怎么办？
黄酒,酸味,喝了黄酒发酸怎么办？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
倒掉吧，黄酒变质不能喝了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒发酸了，说明发酵已经过头了，这时乙醇开始发酵为乙酸了。喝了没有害，但是失去了黄酒的口味。继续放置的话，就跟醋差别不大了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒发酸可酿醋
回答于 2019-09-11 08:43:50
在酿造黄酒中，由于下曲温偏高，或气温高，等外界因素影响，使得黄酒变酸。处理方法有加入适量纯碱，生石灰中和，减少损失。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒发酸，首先要考虑是不是季节问题，天气热，或者时间久，没有保存好，是容易发酸变质。
黄酒在保存的过程中，是比较麻烦的，天气变热，气温升高，黄酒中含有的有益菌就会持续发酵，产气，所以会有发酸的现象。
自家酿的黄酒，需要精心储存，也要及时饮用。不要费心酿的酒变酸了，就白白浪费啦。
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