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煮出的羊肉汤有酸味是为什么?
羊肉,火候,大锅煮出的羊肉汤有酸味是为什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
煮出的羊肉汤有酸味是为什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为几乎快要喝边山东羊汤的我来说,这个问题我回答起来很有心得
自己煮的羊汤之所以不好喝我觉得有三个原因
第一 羊肉最开始得用大火快速把羊肉煮一边,捞出里面的脏沫,这一点很多人都忽略了
第二 炖羊肉需要用大锅,大锅的锅气更足,不会像小锅炖几下就开锅了
第三 火候 火候 火候 家里的普通小火,无法快速羊肉,再转成中火慢熬,这是很大的原因
希望楼主采纳一下,也可以看看我的视频,里面有很多喝羊汤的,来学习一下吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
变质了吧
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