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喝茶“忌贪新”“忌追老”到底是为什么？有没有道理？

茶叶,绿茶,普洱喝茶“忌贪新”“忌追老”到底是为什么？有没有道理？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

喝茶“忌贪新”“忌追老”到底是为什么？有没有道理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝新茶，茶氨霉比较高，可以降三高，老茶颜色比较浓，适活劳累时喝 喝茶的人要懂品茶，才能谈茶

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。


随着交通的便利，我们能在当天内吃到天南地北的美食，所以现在人们开始越来越讲究新鲜，吃蔬菜水果，喜欢吃新鲜采摘的，吃肉也是新鲜的，这自然是一个好的习惯。然而并不是所有的东西，都是越新鲜越好的，比如说我们常喝的茶叶，便是不能“贪新”了。

忌饮新茶。由于新茶存放时间短,茶中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用, 如果长时间喝新茶，可能出现腹泻、腹胀等不良反应。特别是胃酸缺乏或有慢性胃溃疡的人更不适合喝新茶，新茶会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重病情。因此,新茶宜少饮,存放不足半个月的茶应少喝。

民间传闻，绿茶要喝新鲜的，而普洱、红茶要喝陈茶。虽说绿茶要趁新鲜喝，但是不论是绿茶还是普洱生茶，新茶都含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠道均有较强的刺激，所以这里所说的，适合喝的新鲜绿茶，是指放了一周以上或半月左右的绿茶。放置半月后的绿茶，茶中的多酚类、醛类和醇类物质，挥发或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来更安全，更健康。

普洱、红茶是发酵茶，新鲜的普洱和红茶还未经发酵，口感比较苦涩，普洱茶陈年发酵后，苦味会被消减，与新茶相比，味道更甜，更为醇厚，颜色也更亮丽。普洱和红茶的精妙之处，就在于其发酵之美。所以喝绿茶不可一味的“追老”，喝普洱、红茶也要“忌新”。依茶的类型不同，喝法也不同，不可一概而论。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

在生活中有句俗话：“茶宜新，酒宜陈。”意思也就是说：喝茶要喝新茶，喝酒要喝陈年的酒。这里所指的茶其实是日常所喝的绿茶，喝绿茶追求的是鲜爽的滋味，新绿茶氨基酸含量高，使茶汤具有新鲜醇爽的滋味，以至于受到大众的喜爱。



其实古时候所说的新绿茶和现代还有些区别，古代交通运输不发达，新绿茶制作好，不经历十天半月根本无法到达喝茶人的家中，然而现在的交通便利、物流速度迅速，当天制作好的绿茶，快则当日便可喝到，其实这种刚制作好的新茶是不适合饮用的，它寒性较强，另外经过烘焙后的火气未消，饮用之后对身体无益。



不仅绿茶如此，岩茶也尤为重要，岩茶经历多次烘焙，火气过盛，喝新茶不仅有伤咽喉，而且对脾胃也有害无益。



喝茶不能贪新，亦不可追老，过度追求老茶，其实坏处多于益处，对茶叶的认知没有足够的专业水准，一般不要刻意追求老茶，老茶在近两年的商业炒作下，价格一路飙升，过度追求老茶，不仅需要耗费巨大的财力，还很容易买到以陈茶充数的老茶，喝这种陈茶不仅对身体无益而且有很大害处，花大价钱买到一堆垃圾，这种破财伤身的事，奉劝大家还是不要干！



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回答于 2019-09-11 08:43:50

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　１、新茶忌急饮人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯。新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光。但是有人研究告诫人们，新茶不要饮用的过多过急。原因有二： 　　第一：新茶的茶香还没有到最好的时候。茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来。 　　第二：是新茶有较多的副作用，对人体的健康不利。 　　２、忌饮浓茶解酒喝酒大醉以后，有人常用浓茶来解酒，这种方法是不对的。因为茶叶中含有一种叫做咖啡碱的物质。咖非碱与酒精结合起来会产生相加作用。这样，不但不能解酒，反而会加重醉酒人的痛苦。因此，解酒忌饮浓茶。 　　３、失眠者夜间忌饮茶。茶的兴奋作用可能会使失眠者更加无“眠”。 　　４、茶叶收藏忌异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。 　　茶叶的这一作用也可以利用，例如用茶叶来去除冰箱中的异味，并且还可以反复晒干使用。这可以用泡饮过的旧茶叶来做。 　　５、饮茶忌多茶叶中含有一种微量元素氟。氟这种元素虽然是人体必需的微量无素之一，但生理需要量为每天1-1.5毫克。然而，茶叶含氟量，比其它食品的含量竟高10倍，甚至数百倍。摄氟量超过安全数字的规定的范围，因而会引起蓄积中毒。氟中毒以后会出现牙齿变色(黄色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、关节变形、瘫痪)。因此，饮茶忌过量。凡是都有度，过度则反。两千五百年前的孔子就说“过犹不及”，真理也。 　　６、饭后忌立即喝茶食物在进入胃中后，要经过各种酶和胃酸的作用，才能转化为人体可以吸收的营养物质，而胃酸中又含有浓度为0.5%的盐酸。因此，饮后如立即喝茶，由于茶中含碱质，会与胃酸中和，水也会冲淡胃液，从而要延长食物油的消化时间，增加了胃的负担。长此下去，会使胃受到损害，影响身体健康。一般地说，在饭后一小时内不宜喝茶。 　　７、茶叶忌嚼食当前，空气和土壤受化肥和农药的污染非常严重，茶叶在加工制作过程中碳化物的热解作用，使茶叶也受到一定的污染而含多环芳香烃物质--苯并芘。这是一种难溶于水的致癌物。如果嚼食茶叶，致癌物质苯并芘就会在人体内留下并形成隐患。所以说饮茶之后，应将茶叶倒掉，不管茶叶多么好，也应记住，茶叶忌嚼食。 　　看来茶叶的嚼食副作用并不是来自茶叶本身。也有说法讲嚼茶叶对口腔有有益作用。 　　８、饮茶切勿吃茶叶饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去回数多了，就容易致癌。 　　同时也应该记住，茶饮用得过多、过浓，茶叶浸泡过久，都可能使人摄入Bap物质，是不利的。 　　９、服药忌用茶水服要知道治疗缺铁性贫血的枸橼淀酸铁，硫酸亚铁、所含的亚铁离子能够与茶中的鞣酸发生沉淀，起着妨碍铁的吸收的作用，并能引起腹痛、便秘。含生物碱的药物，如阿托品、利血平、麻黄碱、可待因、复方胃舒平以及中药大蓟、元胡、黄连、小蓟等；都可以与茶水中的鞣酸发生沉淀，从而使药效降低。镇静药(如鲁米那、速可眠、三溴片、安定)，抗组织胺药(如扑尔敏、苯海拉明；镇咳药，如咳必清等)，与茶中的咖啡碱有抵抗作用，都可以降低药物疗效。含有硫酸氢钠的药物，如健胃片、大黄苏打片、小儿消食片等，遇茶中的鞣酸以后，可以发生分解作用，从而降低药效。服药忌用茶水送服。茶影响药物的疗效，与饮茶的多少以及浓度直接有关。为了提高药物疗效，应忌饮茶。 　　另一种说法：茶有解毒作用，它能够化解药品的有效作用。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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