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花生对预防心血管疾病有帮助吗?有什么依据吗?
花生,坚果,食物花生对预防心血管疾病有帮助吗?有什么依据吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
花生对预防心血管疾病有帮助吗?有什么依据吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大约二十年前,有几个研究指出,经常吃花生的人患心脏病的风险较低。在所有年龄段,不论男女,甚至在各种条件下,例如患有糖尿病的人中,花生降低心血管疾病的效果都很明显。其他一些流行病学研究表明,花生可能是常见食物中,最具有心脏保护作用的食物之一。
比如《新英格兰医学杂志》2013年的一篇研究认为,大约每周吃五次或更多花生,可以将患心脏病的风险降低一半。即使每周吃两次花生,也可以将患心脏病的风险降低24%。
哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授Meir Stampfer博士的文章中说,在植物学上,花生不是坚果,但营养上它们与坚果非常相似,并且比坚果便宜很多。
为什么花生和其他坚果对心血管疾病有好处?这和它的营养成分相关。
除了含有蛋白质外,花生中含有一些这些心脏健康的物质:
抗氧化剂。花生皮含有丰富的抗氧化剂,可以保护细胞免受环境中天然存在的氧化剂的损害,以及人为造成的损害,如烟雾和空气污染。不饱和脂肪。具体的作用原理其实并不清楚,但研究表明这些脂肪酸是“好”脂肪。因为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,可以降低坏胆固醇水平。膳食纤维。花生含有纤维,有助于降低胆固醇。膳食纤维在预防2型糖尿病中也有一些作用。维生素E.维生素E可能有助于阻止动脉斑块的发展。动脉斑块发展可导致胸痛,冠状动脉疾病或心脏病发作。植物甾醇。花生中含有植物甾醇,这种物质可以帮助降低胆固醇。L-精氨酸。花生也是L-精氨酸的来源,可以帮助改善动脉壁的健康,更不容易出现血栓。由于有关于花生的健康益处的文章很多,在这些大量科学证据之后,美国食品和药物管理局FDA在2003年发布了一项健康声明,称“科学证据显示,但不能证明,食用50克坚果,如花生等,可以降低患心脏病的风险。当然,这话说的很严谨,只是有这个现象提示常吃花生的人,心血管疾病风险降低,但没有谁证明花生具体是怎么降低心血管风险的,上面说的这些原理都是间接证据。
一般说来,每天吃花生的量大概在30-50g,也就是仅仅30多颗花生仁的样子,所以,爱吃花生的人,一般会吃得过多。任何东西不可能只有好处没有坏处,花生也不能无限制的多吃,首先毕竟花生主要成分是脂肪,大量食用会造成肥胖;食用过多花生会导致饮食不均衡,可能会影响体内锌或铁水平。并且,如果吃干花生、烤花生等,一般加工过的花生都会放不少的盐,摄入过多的钠可能反而引起血压升高,所以最好食用不含盐分和糖的花生。最后,花生如果由于储存不当,可以产生黄曲霉素,这是诱发肝癌的重要因素,所以,一定不能贪图便宜购买变质的花生。
最后,每次回答有关食物的问题,我都会告诉大家,没有任何一种食物,可以代替均衡营养的膳食习惯,不能说花生好,就光吃花生,蔬菜水果对健康也好呢!只有均衡的营养和膳食,加上适量的运动和良好的生活习惯,才能降低各种疾病的发生。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米中含有不饱合脂肪酸,EPA(二十碳五烯酸),被誉为“血管清道夫”,调节血脂、降低血液粘稠度,预防血栓形成;降血压,保护心脑血管健康及肾脏功能。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生经常作为一道下酒菜出现在我们的生活中,在饭桌上花生也经常充当很多食物的配角,不是当个凉菜就是当个配菜,但是花生中的营养却不亚于任何的食物,营养专家还经常推荐多吃花生来维护我们的心血管的健康,常吃花生可以预防多种的心血管疾病
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生经常作为一道下酒菜出现在我们的生活中,在饭桌上花生也经常充当很多食物的配角,不是当个凉菜就是当个配菜,但是花生中的营养却不亚于任何的食物,营养专家还经常推荐多吃花生来维护我们的心血管的健康,常吃花生可以预防多种的心血管疾病
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