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你会做饭吗？招牌菜是什么？
拿手菜,我的,都是你会做饭吗？招牌菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
来一道主食吧，鸡蛋煎饼，我从小就爱吃的，这个也很简单，就是时间稍微长点，要一张一张的做，1.面粉一碗，韭菜一小把，切碎，鸡蛋3-4个，木薯粉适量。2.把第一步准备的食材都放在一起，木薯粉用手稍微抓一小把就好或者用小勺子，挖两勺，加水调制成汤汁状。3.放盐，鸡精，虾皮，调味根据自己口味来放，可以先做一张尝一下，然后后面再调整。4.用平底不沾锅，锅中放一丢丢油，小火，用汤勺挖一勺倒入锅中，使之均匀铺开，三分钟之后，反转另一面，两到三分钟，盛出即可。
简直就是太好吃啦，韭菜和鸡蛋的味道混合在一起，超级香，美味不可抵挡。
做饭就是一个让我开心的事情，每当学会了一道菜，做给家人吃，看着家人满足的样子，我就很开心很幸福，决定生活是美好的，我要继续学习做美食，抓住每一道菜的精华，以后多多分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
我很喜欢自己做美食，最拿手的一道菜是糖醋鲤鱼，品尝后觉得很美味可口，感觉很开心！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的拿手菜你们吃过吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
做饭基本上都会做吧，但是做菜就很难了，我最拿手的菜就是做糟鱼。我的老家是淮北平原，八十年代中期，我们那里水质相当清澈无任何污染，河里面生着很多杂草，那里面又隐藏着各种鱼类，其中鲫鱼最多。每到星期天我都要早早起床带上鱼杆鱼护和自已挖的红蚯蚓还有自配的窝料赶到目的地，打上六七个窝轮流垂钓，而每次都有十多斤的收获，而且都是二到三两的鲫鱼。这种鱼做汤很好，汤全部是乳白色，汤很好喝但鱼刺太多。后来我就想了一个办法，用油炸然后再加水烧结果还是不够理想。后经过反复地探索终于做成了糟鱼。其方可以分享给大家朋友们，第一步选好二至三两的鲫鱼五斤，去腮并把肚里的东西全部挖出，不用打鳞和去尾，反复清洗干净，并把鱼肚里的黑色东西全洗干净，放在一边晾干备用，大葱一斤清洗干净，生姜半斤切成大片，八角一两，冰糖二两，食盐二到三两备用，米醋三两，猪油或麻油二斤即可，把油烧三成热时放进几条鲫鱼，试油多少而定将鱼炸至金黄色捞出，这样反复多次把鱼炸完为止。然后用钢筋锅每摆一层鱼就摆一层葱姜八角就这样层层摆完为止，然应把冰糖，盐，醋放进再加入清水满鱼为止，大火烧开再小火半个小时即可食用，味美可口无骨无刺。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢提问。
我从小就会做饭，因为妈妈很会做饭，所以耳濡目染，自然普通的家常菜也手到擒来。但最拿手的你们肯定想不到会是什么？其实不是什么大菜，只是一碗平常的炝锅面。哈哈哈想不到吧！也许您会想，炝锅面有什么好吃的，不就是一碗面吗？看完了，您保准也想吃一碗我做的炝锅面，不信来看！
炝锅面做的好不好吃就在于炝锅，锅烧干倒少许油，千万不要倒多了！把油晃一下受油面积大一些，这时候放入葱花，煸香微黄，最关键的一步来了，迅速倒入生抽或者味达美，不能太多哦，看着生抽冒泡酱香味出来的时候，快速倒入准备好的凉水，完美，盖盖，等水开。水开放入面条，鸡蛋可以同时打入，打入后不能乱搅面条，按照一个方向转动，防止粘锅，看着面条载着鸡蛋在沸腾的窝里载歌载舞也蛮美妙的。这时候不要闲着，可以摘点青菜菠菜之类的出锅前放入。等面条马上煮熟时，放入一点盐，青菜叶一同放入，青菜烫几秒钟就熟了，跟面条一起捞出，哇，香喷喷的炝锅面做好了，色香味俱全！如果在冷冷的冬天吃一碗热乎乎的炝锅面不要太温暖哦！
记得那年带学生比赛，比赛完到中午了，饭店人又多，所以干脆带着他们6个人到家里吃饭。没什么准备就做了炝锅面，没想到，孩子们赞不绝口，一个劲地说：老师您这厨艺太厉害了，这是我们吃过的最好吃的面条了！您将来也可以开一个面馆就只做炝锅面，保准顾客盈门！然后大家在讨论到底给餐馆起了什么名字……饭店的名字五花八门，笑声一片。
从此我的炝锅面在学生里传开了，经常会有学生凑到我跟前说，老师周末去你家吃炝锅面吧！我满口应答，知道他们开玩笑，但心里暖暖的。
我的拿手菜怎样？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我会煮面条
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