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葡萄酒与酒杯是如何搭配的？有什么讲究的吗？
酒杯,葡萄酒,白葡萄酒葡萄酒与酒杯是如何搭配的？有什么讲究的吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
葡萄酒杯搭配
那是不是需要按葡萄酒的分类准备不同的杯子呢？NO。
一般我们只需要三类酒杯：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯及香槟杯；是不是觉得喝红酒的杯子多少都长成肚大、口小的样子，对了，那是为了香气在大肚子里挥发出来，在杯口聚集，方便我们闻香气。
一、波尔多红酒杯：基本来说，除勃垦第红酒外，选一个波尔多杯就可以适用大部分葡萄酒了；波尔多杯是最常见的红酒杯，杯身较长、杯口较窄，其他类型的葡萄酒杯都是根据波尔多杯的风格去做的。那选个多大的最好呢？500ML，不要太小了。
二、勃垦第红酒杯：杯身较矮、杯肚较大，这就是勃垦第杯的显著特点。勃艮第杯是按照勃垦第产区的葡萄酒特点设计的，勃艮第红酒果味很重，大肚子的球形杯可以令酒液先流向舌头中间再向四方流散，更适合于把鼻子伸进去闻香。
三、白葡萄酒杯：杯身较长、杯肚较瘦，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些。多大最好，300ML，为什么这样呢？因为白葡萄酒基本都要冰一些喝，杯子小一些，一次不会倒太多，在酒液升温之前就喝完了；这样每次倒出来都是冰的，口感会更好。
四、香槟杯：香槟杯或称之为郁金香杯，杯身细长、像一枝纤细的郁金香。这么细长，主要是方便观察气泡，喝香槟酒的一大乐趣就是为了观察气泡……
好了，到止为止吧！选好红酒杯你不再觉得生活寡淡无趣、毫无生气；毕竟喝红酒是一件享受的事情！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们都知道不同的葡萄酒要搭配不同的酒杯，但你知道要如何选择红酒杯，以及这样选择的原因吗？
红葡萄酒－波尔多型
选择杯身容量大则葡萄酒杯，让葡萄酒大面积与氧气接触，充分氧化，自由呼吸。杯口略收为了让酒液晃动时不会轻易溅出来，而且香味可以集中到杯口。持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
勃艮第红葡萄酒 ：
杯底和杯口距离教小，杯肚比较大，通常被称为酒杯里面的矮胖子，也正因如此，可以使酒体和空气的接触面积比较大，散发出来的香味比较多，在在饮用的时候 入口的位置是在中舌上比较多，像四周扩散，让人可以同时感觉出酒的各种味道。
白葡萄酒
整体形状和红葡萄酒杯相似，但是要小上一些，因为白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
香槟 (起泡葡萄酒)
形状为纤长的直身杯或敞口杯。为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。
干邑xo白兰地
多选用郁金香球型矮脚杯，之所以选用矮脚杯，是因为持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
下面是一张具体的红酒与酒杯的搭配图
本次关于葡萄酒的知识讲解酒到这里了，想了解更多红酒知识，欢迎关注酒儿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葡萄酒杯相比其他杯子来说鹤立鸡群，而这种外形不单单是为了「优雅」而考虑，更多是「实用主义」造就的结果。
01.
真有必要用不同的酒杯吗？
关于「不同类型的葡萄酒要用不同的杯子来搭配」，不少人对此嗤之以鼻，认为太过矫情，瞎讲究。事实上，用合适的杯子来喝酒，的确能带来更好的味觉体验，不信你可以试试看。
葡萄酒杯之间最直观的差异就在于杯肚。大杯肚使酒液面积增大，能促进葡萄酒里的芳香物质随着酒精的挥发扩散得更快。另外，大杯肚让摇杯更方便，使酒液随着杯子的晃动不被洒出来。
不同的葡萄酒特点不一样，所以需要用不同造型的杯子去契合这些特点，放大亮点让人们更容易去感受。粗略来说：
红葡萄酒杯
杯肚最大，能促进香气的挥发，宽大的开口也能调节酒液入口时的扩散方向，使红葡萄酒入口更加顺滑。
白葡萄酒杯
白葡萄酒的适饮温度较低，所以杯肚较红酒杯小一些，能防止白葡萄酒升温过快，同时更多表现葡萄酒中的酸度。
起泡酒杯
身子细长，能为气泡的上升预留出足够的空间，使气泡看起来更加丰富美丽。
当然，各种类型酒杯之间在杯型上还会有细微的差别。酒体轻重不同，杯型还会有差异。比如浓郁的设拉子和轻巧芳香的黑皮诺，严谨来说，就可以选择不同的红葡萄酒杯。
02.
杯型指南大全
具体有哪些类型的杯子，下面这张图说得非常详细，可以保存下来作为参考：
实际上，大多数人根本不会在家买齐这么多的杯子，只要有常见的4款就足以应付大部分葡萄酒：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、香槟杯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红酒杯为好。因为通过红酒杯你可以看到酒的色泽。而且红酒杯口径比较大，酒与空气氧化的速度快，而且可以方便摇晃。
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