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一杯水就能检验是否为粮食酒吗？怎么检验？

浑浊,粮食,加水一杯水就能检验是否为粮食酒吗？怎么检验？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

所谓化学酒就是个伪命题。当今中国粮食丰富，无论是酒精还是原浆酒都是粮食酿造的。化学酒？本人从事酒业二十余年从未听说过！至于以水验酒更是无稽之谈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把水放到酒里，酒变白。是纯粮的。长喝纯粮酒，酒瓶一开就能闻出什么酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到一杯水检验粮食酒这个问题，那我们需要在这里给大家分享一下！很多消费者认为优质的酒水加水后会产生浑浊现象，而劣质酒水加水后不会产生浑浊现象，其实这种想法是错误的，酒水加水变浑浊与否主要是各酒厂在生产过程中对工艺的思考。

有的酒厂认为加水变浑浊是优质酒水的表现，所以就通过白酒中添加了高级脂肪酸乙酯成分工艺方法让酒水在加水后产生浑浊现象，而有的酒水企业认为酒水在加水后则不应该产生浑浊现象，所以将高级脂肪酸乙酯吸附出来的工艺手段让酒水不产生浑浊现象。因此，酒水在加水后是否变浑浊的现象，主要取决于酒厂的生产工艺，而不是取决于酒水的好坏。

根据中国食协白酒专业委员会已专门针对相关视频做出公开说明。这份说明指出：“引起浊变的主要是高级脂肪酸酯(如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)；同时，高级脂肪酸酯并不是改善和提高白酒感官质量的主要成分。有些优质高档白酒加水也不会出现浊变。”

因此白酒加水并不能检测是否是纯粮酒

●纯粮酒加水后会有变浑浊的现象，特别是高度更加明显

●有的纯粮酒出厂前利用过滤处理技术，吸附了一些脂肪酸乙酯，加水后不会变浑浊

●酒精酒通过人为的添加和新工艺处理，也可以实现加水变浑浊的现象

我是白酒研究者，喜欢的话欢迎关注共同探讨！

回答于 2019-09-11 08:43:50

所有的方法都能用添加剂来蒙混过关，没有辨别能力的，就老老实实买正经品牌的传统系列酒吧……

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