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哪些食物是发物？
发物,食物,中医哪些食物是发物？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
中医说的发物一般是指牛羊肉公鸡 海鲜 大蒜 洋葱等佐料 还有香菜 绿豆等
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛羊肉海鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
辛类食物，大蒜，生姜，花椒，辣椒，
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于有疾病的患者而言，某些食物可能会成为“发物”，吃了不利于病情的恢复，但是对于健康人群就不一样了，适当吃一些还会有利于身体健康，所以究竟什么样的食物会被定性为发物，不是由食物本身决定，而是由疾病决定的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果非要神秘的说，恨不得所有食物都有人叫发物。
好在，所谓发物，自己本身就没有明确概念，也没有理论基础，更没有实践证据，该吃啥吃啥吧，别耽误了病人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看到这个问题，不禁想起儿时，一旦身上长了疮疖，大人们就会这也不让吃，那也不能沾，而且还净是些让人馋得流口水的大鱼大肉。
要知道，在当时的六七十年代，人们的生活仍然非常艰苦，食物非常贫乏，绝大多数的家庭，荤菜都是稀罕物，难得上桌；好不容易盼到，偶尔一次打牙祭，上了一盘红烧鸡，这时父母却对你说，这是发物，你不能吃！你会怎么想？
你一定认为自己简直是天底下最倒霉的人，因为得了疮疖已经痛苦不堪了；难得一见的荤腥，又宣布与你无缘，这不是雪上加霜的双重折磨吗？
所以，我们小的时候，最怕得疮疖，不是因为怕它，而是因为怕不能吃“发物”。
好了，闲言少叙，书归正传。
那么，中医认识的“发物”是指什么呢？今天我就和大家伙儿一起来聊一聊，中医认识的“发物”与西医所理解的“发物”什么区别？以及如何正确对待“发物”？仅供参考。
什么是中医认识的“发物”？
显然，发物是祖国传统医学中的一个名词，在李时珍的《本草纲目》中，就有记载：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”
也就是说，早在中医名家李时珍就认为鹅就发物，得了疮疖不能吃。
所以，中医认为的“发物”，主要是指一旦某些食物被食入以后，容易诱发新的疾病，或旧病复发，或加重已发疾病。
并且，中医还把发物进行了分类，至少有以下6大类：
1.发热的发物：如牛肉，羊肉等；
2.发风的发物：如虾、蟹、鹅、鸡蛋等；
3.发湿的发物：如饴糖、糯米、猪肉等；
4.发冷的发物：如西瓜、梨、柿等；
5.发血的发物：如海椒、胡椒等；
6.发滞的发物：如莲子、芡实等。
因此，中医认识的“发物”就是能够诱发新病、复发旧病、加重老病的食物；并且分为发热、风、湿、冷、血、滞的6大类食物。
什么是西医理解的“发物”？
如果按照中医认识的“发物”以及对“发物”的分类，那么，一旦人生病了，不仅忌口是毫无疑问的，而且很多食物都不能吃。
这样做，有没有科学道理呢？我们再看看西医是怎么理解“发物”的。
首先，在西医的词典里没有“发物”一词，只有“成分”一说。
其次，西医认为食物中含有的某种蛋白、组胺以及刺激性成分，可以引起机体过敏、血管扩张、炎症加重。
最后，西医认为这些忌口食物，主要是针对过敏体质人群以及某些疾病患者，而没有被扩大到所有健康人群。
食物中的某些蛋白
首先，牛肉、羊肉等肉类中的蛋白质，对人体而言，都是异种蛋白，或者异体蛋白，这种异种蛋白，理论上，可构成过敏源，而导致人体发病。
对于一些有过敏体质的人来说，可能存在对牛肉、羊肉等肉类中的某些蛋白质过敏，因而食入这类肉类，会引起身体的免疫性疾病。
对于一些身患疾病，尤其是重病，如癌症患者来说，由于其本身免疫系统比较脆弱，对肉类中的异种蛋白耐受力降低；也就是说，以前身体健康是时，食用正常的食物，如今在身患重病情况下，食用就不能耐受，容易引发免疫反应，加重病情。
食物中的组胺成分
食物中的组胺成分，主要存在于鱼、虾、蟹等海鲜食物之中，由于组织胺成分，可以使我们的血管通透性增高，使得我们的微血管扩张，发生充血，血浆渗出，甚至水肿，使我们身体出现一些变态反应，如皮肤出现红斑、丘疹、水疱、发热等等。
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