您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

你眼中的日本大米应该是什么样的？真的就比东北大米好吗？

大米,日本,口感你眼中的日本大米应该是什么样的？真的就比东北大米好吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

日本大米粘性大，适合做饭团，手握。目前吃了四十几年大米，还没吃过比五常长粒大米更好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

日本大米没吃过！这个真不知道！但我吃过的大米中没有哪个能比得过五常的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

日本大米确实比咱们国内的大米口感好，（没有吹捧日本的意思）在日本探亲半年，吃普通大米合人民币也就5-10元一斤，口感确实不错，没吃过五常大米没比较，因为本身就种水稻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀约！

日本大米的确好吃，看似普通的稻米种植，其中包含着很多的科技知识，从选种，适时育秧，移植，生长期管理，收获后的储藏，脱壳加工成精米，直到最后成为香喷喷的大米饭，是一个繁多复杂的生产链条，每一环节都需要生产者的用心和精心，缺一不可，任何一个环节的疏忽都会影响大米的品质。

第一，日本稻谷的最大特点是重视优良品种的选育，例如著名的稻谷品种”越光米”已经不是一花独秀了，随着各地新品种的不断涌现，日本稻谷已经出现百家齐放的灿烂局面。

第二，日本稻谷在储藏上市环节的最大特点是重视低温储藏和精细化精米。

稻谷保管的原则是“干燥、低温、密闭”。按照这个原则保管稻谷，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。日本精米机能够做到低温加工，这样就不破坏大米的营养成分；分级加工能够适当保留稻谷的外皮，又不至于影响食用时的口感。

总结完日本大米的一些优势，在看一下东北大米的特点。

第一，东北大米的主产区同日本大米同纬度，都是在北纬45度左右，属于寒地粳米。

第二，东北大米的优良品种也非常多，例如五优稻2号，绥粳，龙洋，龙稻等等，在东北地区适地种植，品质和口感上乘。

第三，东北黑土地是世界三大黑土带之一，雨热同季，自然水系丰富，有多种多样的小气候类型，适合不同品种的水稻生长。

通过比较，我们发现，在加工和贮存上东北大米不占优势，在自然环境上更胜一筹。

小编认为：对稻米文化的崇拜和对精细农业的匠心，才是日本大米的核心价值。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢！老实说还没吃过日本大米，大米的好坏，一，从科学检测.，养分和有害物……’二，从口感，喜好，至于日本大米和东北大米，从地域环境应该差不多，必定日本大米属进口米，吃日本大米应该有面子，社会上总有崇洋眉外的人，认为别人家的东西比自巳家的好，中国应该吃中国米，

回答于 2019-09-11 08:43:50

日本大米种植历史久远，很有研究，因为饮食习惯的原因，日本大米口感软、黏、粒型圆、小，似乎有点儿”碎”，和我们黑龙江圆粒米、长粒香、稻花香不同，主要还是便于日本人做”饭团”、“寿司”。我们粘性好的大米也可以叫“寿司米”。伪满时期，日本“开拓团”曾在东三省种过水稻（粳稻），七十年代有友好的日本老人到黑龙江省方正县帮助中国人种水稻。这么说吧，日本大米与中国大米比较，口感不同，其他方面不见得比中国大米强，在中国市场上日本大米价格高的离谱，纯粹是“炒作”的结果，“远来的和尚会念经”嘛，在日本也不会那么贵。我们通过多年科研培育，中国大米（粳米），从外观、粒型、口感、营养成分、农药残留、价位、供应量等方面看，中国大米特别是黑龙江省各县的大米（粳米）占优。不要迷信外国货，泰国、缅甸、越南的大米（籼米）更不好吃。

 2/2   首页 上一页 1 2