您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
吃螃蟹的时候,喝什么茶比较好?螃蟹有哪些比较美味的做法?
螃蟹,鞣酸,吃螃蟹吃螃蟹的时候,喝什么茶比较好?螃蟹有哪些比较美味的做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
柿子就是非常典型的高鞣酸食物,我们吃柿子,或多或少会觉得有一股涩味,这种“涩”就是鞣酸的具体体现。柿子越生,涩味越重,鞣酸含量就越高。
除了柿子之外,高鞣酸食物还包括:茶叶、葡萄、石榴、山楂等等。
由此可见,正是因为茶叶所含有的鞣酸较高,因此我们不适合在吃螃蟹时喝茶。
吃蟹时配什么饮料比较好?
根据上文所述,吃螃蟹时,既不适合搭配冰饮料,又不适合搭配茶叶,那么还能用什么来搭配螃蟹呢?建议大家,可以搭配以下几种饮品。
黄酒
吃螃蟹配黄酒,这是古人特别喜欢的经典搭配。黄酒本身性热,与性寒的螃蟹互补。更重要的是,黄酒非常适合热饮,这样驱寒的效果会更好。烫过的黄酒,其中的脂类芳香物会沸腾,让酒味更加醇香柔和。
姜茶
这里所说的姜茶,是用生姜煮的茶水,而不可以放茶叶,因为茶叶是含有大量鞣酸的。吃螃蟹时喝热姜茶,也是为了起到驱寒的效果。可以在煮姜茶的时候,放一些红糖来调味,红糖本身也是非常滋补健康的食物,尤其对女性益处良多。
常温碳酸饮料
对于孩子来说,可能不太喜欢黄酒与姜茶,那么就适量喝一些碳酸饮料吧!在吃螃蟹时,喝一些常温状态下的碳酸饮料,无功无过,不会对身体带来裨益也不会有害处。
需要注意的是,要喝常温的饮料才行,如果喝的是冰的,那么就会给身体带来寒气了。
螃蟹有哪些美味的做法?
一般吃螃蟹,清蒸蟹是比较常见的做法。不过,我更推荐另一种做法:水煮。
煮出来的蟹,同样能够保留蟹的原汁原味,而且煮好的蟹肉更加细嫩鲜美,入口顺滑,非常好吃。
水煮螃蟹
第一步,洗蟹。先把蟹洗干净,解开绑蟹的绳子,拿一把旧牙刷,仔细刷洗蟹的周身,别忘了把蟹脐掀开,轻轻刷洗内部。
洗完之后,还要再把蟹绑起来,不然就会发生这样的麻烦……
第二步,备水。在煮锅内盛入适量清水,然后放入紫苏叶、姜片、盐、糖。这样材料能够很好地去腥、驱寒,同时起到吊鲜的作用。
第三步,煮蟹。把蟹放入锅内,开始烹煮,大约煮15-20分钟就差不多了。如果不放心蟹是否煮熟,可以捞一只蟹出来,拉住它的爪尖,用力往反方向拉,如果没有蟹肉被连带着拉出来,就说明蟹已经熟透了。
第四步,上桌。热腾腾的蟹煮好了,赶紧配上姜醋,趁热享用。这里需要注意,螃蟹一定要趁热吃,不宜吃冷蟹。如果蟹冷掉了,要回锅重新热透,方可食用。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |