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为什么这个季节的有些土蜂蜜带苦味？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么这个季节的有些土蜂蜜带苦味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有的蜜尝着苦，也是正常的，有的时候吃起来就跟喝中药一样。

“甜”是大家对蜂蜜的以往印象，但实际蜂蜜不仅仅只有甜，还有有酸、有香、有苦、有涩……

那为什么有时候我们尝不出来其他的味道呢？有几个原因：

1、不同的蜜种采的不同的花，蜜的成分口感花香会有区别，所以蜜的甜度、酸度、香度、苦度…都会有区别，所以有的蜜种苦的程度就会比较大。

2、蜂蜜的主要成分是单糖（葡萄糖跟果糖），约占 80%左右，所以蜂蜜的甜度比较高，甜度高就会掩盖蜂蜜得其他味道。

3、每个人蜂舌头味蕾感受不同，即使时同一种，不同的人尝出来的感觉也不同，这个问题我经常遇到，比如荔枝蜜，有的人尝着特别甜，有的人尝着不甜，有的人尝着特别香，有的人又尝着苦……真的每个人尝出来的感受不同。

总得来说，花香和甜是大多数人尝蜂蜜的味道，至于很多人会尝到有的蜜种苦的比较严重，最最主要的原因就是蜂蜜成分的影响。

很多觉得现在养蜂人都造假蜂蜜，所以真蜂蜜太少了。

其实蜂蜜行业有造假这是不可避免的，各行各业都有造假，好的养蜂人有很多，好的蜂蜜也有很多，只是可能你还没遇到。

哥哥嫂子，全国各地追花逐季，就是为了能够采酿出最好的蜂蜜，在别人眼里他们的生活很辛苦，但对于哥哥嫂子来说，这是一份甜蜜的事业，愿哥哥嫂子采蜜路上永远顺顺利利。