您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

农户栽培草菇，该如何播种？

草菇,菌种,菌丝农户栽培草菇，该如何播种？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：





草菇是食用菌栽培中，周期最短的品种之一，不足之处，就是生物转化率较低，稻草培养料一般在40%左右。废棉培养料效果最好，但生物转化率也不超70%。还在草菇价格一直坚挺，这也是对生物转化率较低的一个弥补。

我是初始农人，每天分享农技。个人观点，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

概述:草菇属伞菌目，光柄菇科，小包脚菇属。原是热带和亚热带高温多雨地区腐生真菌，最早人工栽培在我国南华寺，距今己有两百多年历史。最早文字记录于清道光二年(1822)出版《广东通志》上。书中写道"南华菇，南人谓菌为蕈，豫章岭南又谓之菇，产于曹溪南华寺者名南华菇…”。随后积累经验，总结出早期全套栽培技术。在气温平均低于17度后，不适于草菇露天栽培，必须贮藏获取第二年生产种菌，在最后一季9月份栽培的半腐草料上取出一部分风干，贮藏在大陶容器中，用泥土封好，一直贮藏到翌年春季17度以上时，重新作种菌栽培，这就是以前广东，广西，福建南部的草菇留种法，1958年后我国制备了纯草菇菌种，开启了草菇新篇章。

栽培草菇主要用稻草等纤维素含量较多的原料，稻草，麦秆，棉籽壳，玉米芯等农业纤维素材料，在我国来源极广阔，而栽培草菇，无需特殊设备，技术比较容易掌握，成本低，收效快，从堆料播种到收获只需半月时间，为食用菌栽培中收获最快一种。种完过后草菇废料可作肥料回田，也可作蘑菇料再生产。

草菇生长发育所需要的条件

1，营养

草菇是一种腐生真菌，没有叶绿素，不能进行光合作用合成本身需要的有机物，需要供给它有机和无机营养物质，使其从中获取组成菌丝体和子实体的原料和能量。

草菇所需营养物质，主要是碳水化合物和含氮化合物。稻草，麦秆，废棉，棉籽壳，甘蔗渣等都含大量碳素，氮素和无机盐等营养成分，它们都是栽培草菇良好培养料。

2，温度

草菇属高温型食用菌，其生长发育温度范围为10-44度，不同生育期有所差异，孢子萌发最适宜35-44度，30度小量萌发，25度以下或45度以上都不萌发。

菌丝生长温度为10-43度，较适为30-39度，最适温度为36度，高于42度或低于15度菌丝受到强烈抑制，长期在5度以下或45度以上菌丝便会死亡。

子实体分化发育最适气温27-31度，平均气温在23度以下子实体难形成，21度以下或45度以上，小菇蕾会萎缩死亡。

3，水分

草菇只有在适宜水分条件下，新陈代谢才能正常进行，才能生长发育，形成子实体。水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难形成，甚至死亡。水分过多，培养基内通气不良，影响呼吸作用，造成烂菇与死菇。草菇正常生长发育要求相对湿度80-95%，超出95%时，草菇易腐烂，低于80%时，菇体生长缓慢，质量差(表面粗糙缺刻)，草堆含水率以70-85%为宜。

4，氧气

草菇是好气性真菌，在呼吸作用时，需要吸入氧气，排出二氧化碳。二氧化碳达到0.3-0.5%时对菌丝体和子实体有明显抑制作用。草堆的水分不宜过多，草被不宜过厚在室内栽培时，要注意培养室通风换气。

5，光照

草菇担孢子的萌发和菌丝体的生长发育不需要光照，直射阳光会阻碍菌丝体生长，子实体的形成却要有一定光照才能形成。子实体形成后的生长，影响子实体色泽与品质，强光能使子实体颜色深黑，有光泽，子实体致密，紧凑。光照不足，子实体灰白色，组织较疏松，没有光照，子实体脆白色。

6，酸碱度

草菇担孢子的萌发，酸碱度以pH6-7.5为宜，超过pH7.5萌发率下降，pH8时孢子萌发率几乎等于零。草菇菌丝体对酸碱度适应较广，在pH4-10.3时均可生长，以p卅4.7-6.5时生长最好。子实体在草堆中生长以pH8为宜。

草菇原种，栽培种鉴别

草菇菌种菌丝白色，透明，厚垣抱子尚未产生或产生极少，为幼龄菌种。

菌丝转黄白色，透明，厚垣孢子转多，为适龄菌种。

培养基内菌丝逐渐稀少，但有大量厚垣孢子充满缝隙间，或菌丝黄白色，浓密如菌被，上层菌丝萎缩为老龄菌种。

草菇菌种不适于保存，菌种过嫩，过老都不适合于栽培。

草菇栽培技术

1，培养料

草菇培养料种类很多，经试验以废棉栽培产量最高，稻草栽培产量高，质量好，甘蔗渣次之，其他麦秆，麻渣，香蕉秆，茅草，花生蔓，高梁秆可以作培养料，单独使用产量极低，质量也不好，可渗搭稻草或填心而用。

废棉，棉籽壳一定要晒干后，未受雨淋，发霉过的。

稻草，要充分晒干，千万不能用生鲜稻草料，叶中含蛋白质多，易腐烂，发酵期短，易造成堆内超高温，将菌种烧死。

2，栽培季节

草菇在当地室外气温稳定在25度以上，空气相对湿度80%以上即可栽种。

河北省，北京从6月下旬一8月上旬栽种。

广西，福建，江西4月一9月均可栽种。

广东3月一11月均可连续生产春菇，夏菇，秋菇。

室内或大棚调节温度一年均可三季生产。

3，培养料配方

a，干稻草53%，干稻草粉30%，干牛粪粉15%，石灰粉1%，石膏粉1%，pH值7.2，水适量。

b，干稻草60%，干稻草粉30%，麦麸7%，石膏粉1.5%，石灰粉1%，尿素0.5%，pH值7-7.4，水适量。

c，废棉100公斤，稻草粉25公斤，麦麸25公斤，牛粪粉12.5公斤，过磷酸钙2.5公斤，碳酸钙2.5公斤，pH值8-8.5，水适量。

d，棉籽壳100公斤，石灰粉5公斤，水适量。

e，甘蔗渣100公斤，麦麸20公斤，石灰粉3公斤，水适量。

栽培方法

1，地面栽培，在地面上一层肥土建畦，

草菇菌丝的实际上有部分菌丝和子实体是着生在畦中菌床的土壤上，土壤可供给草菇菌丝以营养水分，同时水分还有调书温度的作用。

选择地建畦，选用1%茶籽饼撒地，杀死蚯蚓和蝼蛄，整畦时喷洒0.1%敌百虫杀灭蛞蝓，蜗牛等。

2，床架式栽培，床架式可以经济利用空间面积。床架式可草砖式，平面式，草把平面。

a，培养料的准备

稻草的处理，将稻草切成10厘米草段，预湿，预堆一天，第二年正式堆料，与牛粪粉，麦麸及辅料一起发酵。用离地10厘米，宽1厘米的竹架堆料，堆高1一1.5米，每堆400公斤以上，成堆后用塑料薄膜盖上保温。经发酵2一3天，堆心温度达50-60度，可保持1天，然后进行翻堆。翻堆草料保持70-75%的水分，如水分不足可补充少许水，继续堆积2天，堆心温度升到50-60再维持一天，第二天可拆堆种草菇。

 2/3   首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页