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川菜的麻辣，广东菜的清淡，哪种更营养健康？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

川菜的麻辣，广东菜的清淡，哪种更营养健康？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

川菜调料炒竹片都好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

人身体状况不同，想吃啥，啥就健康，刻意在形式上追求与身体欲望对抗的饮食一般都收获疾病。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一方水土养一方人，各地饮食口味的形成，与当地气候、土壤、水源等环境和主要食材资源的特性甚至人们的生活习俗紧密相关，因此不能简单地说谁比谁更营养更健康。从宏观层面看，川粤两地人口的健康数据并无明显差异，可以反过来印证我的这个观点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东人讲究清淡，注重一个“鲜”。

川菜重口味，注重一个“辣”。

因为气候和环境决定了口味。想吃什么就吃什么，只要用好材料、好油、干净。不用比较。

回答于 2019-09-11 08:43:50

必然是清淡健康些。

但真相往往没这么简单。

我家是开粤菜酒楼的。粤菜喜用本身甘肥的食材，再加上调鲜的手法，论成分未必清淡。

川菜常用的辛香料有散寒、解郁、醒脾、化痰的作用，饱满的口感未必不健康。

真相是，没有更营养只有营养均衡，没有吃出来的健康只有吃出来的病。

国内较清淡的饮食习惯可能在河南农村。他们有两个好习惯:

第一几乎没有纯荤菜，要么纯素菜要么荤素搭配菜。

第二肉用水煮，捞出来切一切，与新鲜蔬菜用麻油和醋拌一拌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

气候地理环境，饮食习惯，很多方面决定的，无所谓谁更健康，存在就是合理

回答于 2019-09-11 08:43:50

清淡的口味适合广东人多点，但广东的也有少部分人爱吃川菜，川菜广东人也很多受不了那种麻辣，对身体有益来说还是清淡的好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

川菜重油重辣与当地的环境有关，广东菜注意菜的本味及鲜甜，广东菜应该是更营养健康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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