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广东的美食有哪些?
广东,广州,肠粉广东的美食有哪些?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果说全国最会吃的省,我想广东一定是当之无愧的第一吧。在广东人的眼里不管是什么样的食材,经过他们的手都能够变成一道美味佳肴。广东的美食多到我们数也数不清。
早茶的兴起也不知道追溯到什么时间,早茶文化也已经渗透在每一位老广东人的生活中了。当然也有无数的的游客到广东来一趟就是为了品尝一下这精致的早茶。早茶的点心都是极其精致的,小巧玲珑,虽然说一盒点心只有那个几个,但是很多时候都只是为了试一下它的味道而已。晶莹剔透的水晶虾饺,薄薄的肠粉加上特地调配的酱汁,清凉的椰汁糕,这些点心无不让人心动。一般来说很多退休的老年人都是早早起床去茶楼占位置,点上几盒点心,然后在泡上一壶茶,就这样一个早上就过去了。小编不得不说,早茶就是广东的一个代表,发展到现在晚茶也有了,但是不管怎样,到了广东一定要去试试早茶的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
美食之都—广东顺德怡辉食品
肇庆冷冻厂205—206门店
脆皮骨\t\t\t
蒜香小排\t\t\t
蒜香骨\t\t
海山骨\t\t\t
澳洲牛仔骨\t\t\t
中餐澳洲牛仔骨\t\t\t
蚝油牛柳\t\t
爽口条\t\t
竹肠皇\t\t\t
生肠皇\t
够姜猪手\t\t
竹香肉\t\t
猪肉片\t\t\t
牛肉片\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
早茶风味牛仔骨\t\t\t
早茶豉汁排骨\t\t
早茶酱香金钱肚\t\t
早茶酱香凤爪\t\t
早茶酱g香排骨\t
早茶黑椒大肠\t\t
早茶黑椒猪肚\t\t
扇子骨\t\t\t
秘制金排\t\t
松皮板肉\t\t
野鸡卷\t\t
鲍汁扣掌(大号\t\t
饭堂清蒸排骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东是一个非常注重饮食的城市,广东人非常注重吃,爱吃,也比较会吃,来广东,广东十大美食一定是要吃的。
一、粤式肠粉
粤式肠粉是广东茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。
二、云吞面
云吞面或叫做馄饨面,云吞面是广东省地道的汉族小吃。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。
三、鸡蛋仔
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。属粤菜菜系,是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆,主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等
四、烧味
烧味是粤菜中的一种,在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅,扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,配以酱汁食用,味道更佳
五、艇仔粥
相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。现在无论在广州的街头巷尾,或高档酒楼,都可品尝到这种特有的粥品
六、水晶虾饺
水晶虾饺是广东茶楼、酒家的著名传统小吃。由大只虾仁配上猪肉、竹笋制成肉馅,澄面、生粉制成虾饺皮。正宗的水晶虾饺色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可,没有虾的腥味,只有虾的鲜味。水晶虾饺是广东汉族著名小吃
七、干炒牛河
炒香芽菜及洋葱,下河粉快炒,加入酱油及熟油,最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法,是考验厨师炒菜技术的一大测试,也是食客的美食天堂。
河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒和不加茨汁的干炒。
八、老婆饼
老婆饼起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的饼 受到老板青睐!
老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
九、白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,制作简易,不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。食时带芥末酱、酱油,是广东家乡菜,食之别有风味。
十、双皮奶
双皮奶上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,吃起来有点像果冻,味道奶香四溢,回味无穷。制作简单,口感良好。双皮奶深受广大食客喜爱,流传至今,被评为“中华名小食”之一。双皮奶,广东汉族特色小吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
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