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开一家早餐店的成本是多少,利润有多少,需要注意什么?
早餐,成本,的话开一家早餐店的成本是多少,利润有多少,需要注意什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
开一家早餐店的成本是多少,利润有多少,需要注意什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要注意的地方有很多。我现在经营一家快餐店,早中晚,一日三餐。我来告诉你都需要注意哪些。
第一。做主打产品
早餐种类繁多,必须要有主打产品。
比方说包子铺,主打包子,周边产品配套,豆浆牛奶饮料水粥等等。
一家早餐店核心产品是吸引客源的关键,
第二。选店面
可以选小区门口,十字街头,学校,商业圈附近。
第三。卫生环境
不管店面大小,卫生一定要重中之重,不然不到半年就会面临生意惨淡,随后就发不起工资,交不起房租水电,然后就关门大吉。
第四。做好开源节流
别看早餐一份一块两块的,如果不知道精打细算,你会发现消费人流量不少,可是赚的却很少。
很多东西一定要标准化流程,不要太多,也不能太少。毛利控制在百分之六十左右。采购货源方面,要多问几家,多跑几个市场,网上也淘淘,货比三家。
第五。货真价实
不管是卖什么产品,质量一定要严格要求自己。食材不好,你的客户怎么丢失的你都不知道问题出在哪。不要一次性贪便宜,一下买很多,时间久了,就不新鲜,有的食材根本就不能隔夜。所以这方面自己要去把控
以上都是我个人的经验。
那么回到问题主题,一家早餐店投资大概多少。我觉得不要太大,有十来个平方或者二十来个平方就够了,不要转租别人的早餐店,那样转让费高。大概有三万至五万就可以了。毛利润呢前面说过了,控制在百分之六十到六十五左右。太高太低都会直接影响今后的营业额。
希望我的回答可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先,早餐店的成本主要包括三方面:1、房租。2、员工工资。3、设备。房租根据各地区以及店铺所处的位置有所区别,员工工资分师傅和普通员工,如果自己当师傅,只是请小工,那所支付的工资比例就比请师傅的低。设备可以去当地旧货市场够买二手的或新的,这个看个人的经济能力。
其次,需要注意的问题。不管做什么早餐,都要做自己拿手的。店铺位置要选对,干净,卫生,服务态度也不可缺,另外营销手段也不可少。
最后,至于利润有多少,这个不好说,要根据房租、工资、食品、水电等费用来综合考虑,利润应该在开店之前就应该算出来的,这样你才知道一天要卖出多少份才有赚头。
结束语,开店有风险,投资需谨慎。事前准备足,放心大胆干。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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问题所问:开早餐店的成本、利润是多少?需要注意什么?
问题关键词:早餐店、成本、利润、注意。
早餐店:提供早餐的经营场所。
成本:产生利润的原始投入。
利润:投入资源的增值。
注意:关键点。
开宗明义:早餐店的成本包括固定成本/变动成本,利润包括毛利润/净利润,如果让早餐店的本质成为一种特色小吃,兼顾早餐功能,则经营利润会大大增加。
我从经营角度阐明问题观点。
第一点:早餐店的成本构成
⑴固定成本
⑵变动成本
⑶摊销成本
举例说明
例1、某面馆每月经营成本如下:
员工共三人(制面/下面/收银),假设人工均为3000元/月。
只提供一种面条(三鲜面),假设单价为10元/份(100份:食材成本4元/份,超过100份:食材成本3.5元/份)
租赁费用为2000元/月(年租金24000元),装修/设备/其它共投入80000元(假设无转让费用)。
租赁时间为三年(36个月)
则:固定成本:
(3000×3+2000+80000/36)/月
变动成本:
4元/份(100份内)
3.5元/份(100份以上)
摊销成本:
80000/36
第二点:早餐店的利润
⑴毛利润
⑵净利润
举例说明
例2、以例1说明:
毛利润:100份以内(10-4)元/份
100份以上(10-3.5)元/份
净利润:(营业额-固定成本-变动成本-摊销成本)/月
第三点:早餐店的注意事项
⑴延伸经营时间
⑵增加纵向经营品种
举例说明
例3、以例1说明:
早餐经营时间(传统经营时间:早上6:00-10:00 ,共4小时)
延伸经营时间:≥4小时
供应一种面条(三鲜面)
增加两种面(骨汤面12元/份 素面8元/份)
以面为基础,纵向增加经营品种,同时拉开价格级差。
综上所述:早餐店的盈利在于营业时间/经营成本/销售数量/品种结构/价格区间,缺一不可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
开早餐店的话,其实成本不是很高。
房租费用大概是在一千块钱每个月,甚至几百,每个月都有。具体看当地的环境。你们做早餐的话是自己干的,所有的话,人工成本就不计算在内。我们向出具成本的话,满打满算的话应该在两万块钱左右。
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