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酒糟怎样处理养猪才无害并达到更佳效果？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酒糟怎样处理养猪才无害并达到更佳效果？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒糟怎样处理养猪才无害并达到更佳效果？

酒糟是酿酒工业的副产品，所用原料多种多样，南方多以大米、玉米、高粱、红薯等作为原料。北方多以高粱、玉米、红薯和马铃薯等作原料。




酒糟一般是无氮浸出物含量低，这是由于淀粉已大部分变成酒被提取，风干酒糟蛋白质含量增加，可达20—25%，但是蛋白质品质不好。酒糟中含磷和B族维生素很丰富，但是缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，并含有一些酒精。




酒糟不适宜大量用来喂种猪，特别是怀孕母猪和泌乳母猪，否则容易出现流产、死胎和仔猪下痢等情况，这主要是酒糟中含有酒精、醋酸等的关系。




酒糟怎样处理养猪才无害并达到更佳效果？

用酸菜水泡酒糟在喂猪，可以提高酒糟的适口性，因为酸菜水中的酸和酒糟里面的酒起作用，生成乙酸乙酯，有水果香味，猪爱吃。




用石灰水中和酒糟中的醋酸，每100公斤酒糟加入100—140克石灰粉进行搅拌均匀。




通过用酸菜水泡酒糟和用石灰水中和酒糟中的醋酸的处理，酒糟养猪才无害并达到更佳效果。酒糟所含营养不平衡，属于“火性”饲料，大量喂容易引起便秘，喂量不宜过多，最好不要超过饲料的一半，并且要搭配一定量的玉米、米糠、麦麸、饼类饲料，补充适量的钙质如石粉。特别是要多搭配一些青绿饲料，以弥补酒糟营养的缺陷并防止便秘。




如果酒糟含谷壳太多，就要将酒糟晒干粉碎后喂猪，或者喂前加水打浆喂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酒糟怎样处理养猪才无害并达到更佳效果呢？在日常生活中一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞、豆类等当作原料用来酿酒。顾名思义，酿酒后的残渣以及下脚料便称为酒糟。



其营养价值随原料的不同而不同。由于原料中的淀粉已变成酒，因而无氮浸出物较低，而蛋白质的含量相对提高，但蛋白质品质不良。酒糟中含B族维生素较多，但缺乏胡萝卜素和维生素D及钙质，并残留部分酒精。

因此需要用专业的饲料发酵剂把酒糟处理，因为酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，并且适口性比较差，动物不喜欢吃，造成很大浪费；再者需要搭配好饲料配比来喂猪。



发酵酒糟的方法： 酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按七比三的比例，饲料发酵液的添加比例为3-4‰，混合搅拌均匀，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。

（1）酒糟在发酵前注意事项：建议作高温处理或进行晾晒，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处，同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。

酒糟贮存 ①将酒糟晒干或烘干后粉碎，贮存于库中，随喂随取（此法如库存防潮效果好，可保存0.5～1年），②是将酒糟盛于水泥池（缸）中用水淹泡，加入饲料发酵液进行发酵，密封处理覆盖发酵，待池（缸）中发出酒香味既可（图片来源于网络）