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又到了吃大闸蟹的季节，大闸蟹身上哪些部位不能吃？人吃了之后会有什么不良反应？

大闸蟹,螃蟹,都是又到了吃大闸蟹的季节，大闸蟹身上哪些部位不能吃？人吃了之后会有什么不良反应？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 中秋节前后，是大闸蟹开始上市的季节，大闸蟹肉质鲜嫩，营养丰富，一直成为人们营养膳食的佳品，成为人们宴请亲朋好友的首选菜品。每年到了这个时候，全国各地人们都在争先抢食大闸蟹，成为美食界的一大盛事。和很多海鲜一样，大闸蟹身上也有很多不能被人们直接食用的部位，它们都是那些部位？人吃了之后会有什么不良反应呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”秋季正是吃螃蟹的好时节，因为这时的螃蟹特别肥美。



大闸蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙质，而且它的脂肪含量也特别的低，所以也深受减肥人群的喜爱。

但是吃大闸蟹也是有一些禁忌的，有些部位也是不能吃的。
由于现在水质的污染，蟹心和蟹腮有寄生虫，一般清蒸是杀不死的，所以不要食用。

大闸蟹是杂食性的物种，其食物的来源及其广阔，除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物，所以蟹胃非常的脏。

而蟹肠就更不用说了，里面的排泄物更脏。

至于说吃了有什么不良反应，能不能扛得住，就看你的体质和运气了。

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大闸蟹和一些东西同吃的副作用

1.在吃螃蟹时最好不要喝啤酒了，因为啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，过量食用会导致使人易患痛风和高尿酸血症等疾病。




2.在吃螃蟹前和吃螃蟹后，1小时内最好不要饮茶水。因为茶水含有大量鞣质，混合在一起会出现肠胃不适的情况。

饮品最好是搭配白葡萄酒和黄酒。

因为白葡萄酒能将螃蟹肉中的鲜味激发出来，而黄酒能够消除螃蟹肉中的腥味。



3.螃蟹本身性寒，不能与冷饮同食，这样会使肠胃温度降低，有损肠胃功能，导致腹泻。

4.不能和寒性的水果一同食用，例如梨子，香瓜等，会引起消化不良，导致腹痛和腹泻。

忌食人群：肝病患者，心血管疾病患者，脾胃虚寒者，胆囊炎和胆结石患者。