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在秋天吃莲藕有好处吗？如果有，有哪些？

莲藕,藕节,作用在秋天吃莲藕有好处吗？如果有，有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

在秋天吃莲藕有好处吗？如果有，有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

莲藕可是我们湖北特产，脆嫩爽口，生吃熟吃都好，可以炒菜凉拌，蒸炸炖汤，还可以做成藕粉，藕脯，藕糖片等美食，能吃的方法太多了。而且莲藕营养价值高，也有药用价值的。



莲的根茎叶花子都是药食同源的食品，莲藕是莲的地下茎，肥大粗壮时食用，在湖北是水八仙之一。

秋天是莲藕大量上市，最宜吃的时候，确实有很多好处。



一，生莲藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病症，如口干舌燥上火等。莲藕味甘多汁，对热病口渴，衄血，咯血，下血者尤为有益。

二，莲藕中含有黏性蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其排出体外，从而减少脂类吸收，有降低胆固醇和减肥的作用。



三，莲藕含有鞣酸质，有一健脾止泻作用，同时莲藕的清香，能增加食欲。所以对于秋燥时食欲不振者，吃莲藕能开胃健中，促进消化，对胃纳不佳，食欲不振十分有益。

四，莲藕营养价值高，富含维生素，淀粉，植物蛋白及铁，钙等微量元素，有补气益血，增强免疫力。对于需要藏纳进补的秋天，用莲藕汤是不错的选择。

五，莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血，特别是藕节更是止血良药。藕还能凉血，散血，能止血不留瘀。是热病血症的食疗佳品。

莲藕是药食同源的食品，只要注意体质虚寒，容易腹胀腹泻的人不要吃生藕，凉拌藕，炒熟炖汤吃了是无任何问题的。


回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您提出的问题。

秋天，比较燥热，尤其在北方，人们更会觉得燥，此时吃些莲藕可以起到很好的润燥作用，女性吃还能够滋阴。

莲藕本身性寒，但是当其被煮熟后，就由凉变成了温性的食物，这样就有养胃滋阴、健脾益气的作用。而且，莲藕还具有止血不留淤的功效，更适合女性。

我们吃莲藕的时候，都会把藕节去掉，这样可是扔掉了一个大宝贝，因为藕节具有收敛止血、化瘀的作用。藕节内有多种生物活性物质，具有组织高热量食物导致肥胖的作用，而且藕节当中的鞣质类有效成分，还能够抗氧化和止血。莲藕我们都用来炒菜、煲汤，清脆可口。藕节除了可以直接泡水喝之外，还能够磨成粉，用水冲服，如果出现了流鼻血的现象，还能够将藕节捣成汁，滴入到鼻腔内。

除了上述的以外，女性经期血量大、非经期异常性出血、尿血、便血、呕血等情况，除了吃药治疗外，食补方面还可以用莲藕煲汤喝。日常若是出现肠胃不适、拉肚子的症状，也可以吃莲藕。[62]

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回答于 2019-09-11 08:43:50

莲藕，原产于印度，但很早便传入我国，因其口感舒爽，品味俱佳。一直深受人们喜爱。甚至于清咸丰年间，还被钦定为御膳贡品了。因与"偶"同音，故民俗也有用食藕祝愿婚姻美满的美好寓意，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

那么，在应季的秋天里吃莲藕有什么好处呢？下文为您讲解：

1、 食莲藕益处多：

1．清热凉血：

莲藕生品即食为性寒之物，伴有清热凉血的作用，可常用来治疗热性的病症；其味甘甜多汁液、对于患有热病口渴、衄血、咯血、下血者等尤为有益。

2． 通便止泻、健脾开胃：

随着现代医学的发展，研究人员发现莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

另外，莲藕所散发出的一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振的人回复胃口，重新纳食。

3．益血生肌：

藕的营养价值很高，中医称其："主补中养神，益气力"。就是因为其富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

4．止血散瘀：

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

二．药膳搭配：

【莲藕排骨汤】：

准备好适量的排骨、莲藕、姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂等食材。先将排骨过水，去掉沫子。再放入些许的姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂等炖1个小时左右。 同时莲藕去皮切块后，炖20分钟，加少许盐便可出锅啦。

此汤有益胃健脾、养血补益和生肌之效，常食对身体有益。当然，莲藕还有其他的很多烹饪方法，很是值得大家好好研究品鉴。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

莲藕属睡莲科值物，根茎肥大，中间有孔，可分为七孔藕与九孔藕，它的根、叶、茎无不可以入食入药。

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