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奶粉中含有营养有哪些？具体有什么作用？

膳食,肠道,纤维奶粉中含有营养有哪些？具体有什么作用？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

奶粉中含有营养有哪些？具体有什么作用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作者：杨珍 （山西中西医结合医院营养科医师，浙江中医药大学中医学硕士）

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答：







膳食纤维是一种特殊的营养素，是人体的第七大营养素，其本质是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质。




膳食纤维不被人体吸收，也不提供热量，但对人体健康起着非常重要的作用。目前国际上认可较多的膳食纤维有菊粉、聚葡萄糖等。




2012年卫生部文件批准将“聚葡萄糖”作为营养强化剂应用于婴幼儿的配方产品中。







奶粉中添加了膳食纤维，其作用有：




（1）防治便秘。一定量的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，及时排除有害物质及毒素；而且，膳食纤维在肠道内吸收水分，使粪便变软且增加了粪便的体积，具有很好的通便作用。

（2）调节肠道菌群，提高肠道免疫力。一些水溶性膳食纤维作为缓慢发酵的益生元，能有效的调节肠道菌群，改善肠道微生态的平衡；同时能促进肠道多种细胞的增值，提高肠道免疫力。

（3）增加营养。膳食纤维能稀释肠道内容物，降低了胆汁的浓度，助长了肠道内益生菌的生长繁殖，而肠道内的益生菌通过酵解作用与膳食纤维合成人体不可缺少的生命物质，增加了人体所需的营养物质，促进了生长发育。







因此，膳食纤维的营养作用在奶粉中非常重要。且在国际上对聚葡萄糖用于婴幼儿食品的可行性研究中显示，聚葡萄糖有较缓慢的发酵速度，能较温和的降低PH值，这保护了婴儿肠内层和肛门区的较少刺激，提高婴儿的耐受力。这一研究成果增强了人们对聚葡萄糖这一膳食纤维适用于婴幼儿奶粉的信心。