您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

平潭特色小吃薯粉结味道如何？怎么做？

平潭,葱花,紫菜平潭特色小吃薯粉结味道如何？怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

平潭特色小吃薯粉结味道如何？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

平潭小吃有很多，听到过很多平潭小吃，你知道薯粉结吗？用花生，地瓜粉，紫菜包着一些料做成的，有点像漳州的地瓜粉团，但是又不全相同，还是有不一样的地方，口感也非常好，具体是怎样的，我给大家介绍下它的做法。

首先，我先说说准备什么材料，大概是花生，虾米，干贝，紫菜，猪肉，香菇，葱花，蒜，姜，料酒等。

接着将花生炒熟捣碎，先放着，猪肉也切片用料酒，酱油，盐先腌治着。接下来做薯粉结了，把腌好的肉、花生、加上葱花芹菜，虾米，香菇，干贝、洗好浸泡的紫菜等，再倒入藕粉，放入味精和盐搅拌，最好是这些配料都能粘上粉，所以要多搅拌，不可以太稠了，不然就加一点点水。

接着其实做好下锅就很方便了，但是要好吃的话，可以在汤底下工夫。平潭那边海鲜比较多，可以做个海鲜汤底，例如海蛎汤。将水煮开，加入海蛎或者花蛤等，然后加入味精，盐，虾米等入味，等汤煮开的时候，把刚才做好的薯粉结用勺子舀成一小块，最好能舀成圆状的，一个个在沸水中下锅，记住下的时候，一个个分开，一边舀一边搅拌，才不会在锅里全部粘到一起。

最后等它煮的快熟的时候，撒上葱花，香菜，蒜，倒点醋等。喜欢辣椒的再加入点辣椒油更香哦，外面滑嫩，咬下去里面各种馅料。非常特别，也是平潭特色的一种吃法，到了平潭可以自己找个当地特色的小店试试看。（闽南网 林莹莹）