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怎么挑选山茶油？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

咱们老百姓就简单看品牌、看口碑。比如齐云山山茶油，齐云山是大品牌获得了多个奖项，其中齐云山高纯山茶油荣获“生态鄱阳湖•绿色农产品”参展产品金奖，而且该品牌的山茶油绝不勾兑其他油，保证是百分百的纯茶油，也是唯一把压榨油和浸出油分开卖的良心企业，十分值得购买。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油是一种比较健康的油，比如我们老家红白喜事都会用茶油，尤其怕上火和便秘都有效果，我们传统物理压榨的油一般都比较黄，然后带有粘稠感，茶油的味道呢其实一般人是不太习惯的。要想挑选好茶油我比较建议十月左右到有茶油农村比如我们江西赣州市很多农村都有，现场压榨的油比较靠谱，市面好多茶油要么是假的，要么是二次压榨然后加入其他油。祝你生活愉快！

回答于 2019-09-11 08:43:50

近年来，山茶油的功效和食用方法逐渐被人们熟知，在中国有2300年历史背景的山茶油也逐渐走向更多人的餐桌；随着山茶油被发掘，不少企业加入了压榨生产山茶油行列，但其实中国的山茶油主要分布在赣南、赣西、湘、西南等地，我知道的有齐云山高纯山茶油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油盛名在外，是非常难得的营养丰富的油脂食用油脂。油茶树生长周期长，茶油相对其他油，产量低，供不应求。除了纯正的山茶油，市场上还存在着调和油、低品质山茶油等，以假乱真，以次充好。

那么，我们该如何辨别、选购茶油呢？

茶油按等级可以分为一级茶油、二级茶油、医药注射级茶油，油茶树又有普通油茶、小果油茶、越南油茶、红花油茶等等之别。种类不同，级别不同，加工工艺不同，茶油的品质也自然不尽相同。

茶油的选购，可以从以下几点入手：

一、 看茶油的分类

茶油一般可分为：初榨级茶油，即毛油；压榨茶油，即通过压榨法获取的茶油；浸出茶油，即通过浸出法获取的茶油；医药注射级茶油，即按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最高等级油品。

其中初榨茶油即原油，未经提纯，不建议直接食用。医药注射级茶油专供医药注射用、化妆品用。

二、看加工工艺和等级

1.加工工艺

茶油常见的加工工艺有：土榨法、压榨法、浸出法3种。其中压榨法又分为低温冷榨和热榨。

土榨法是指在茶油产区，通过传统压榨法得到的茶油，土榨油只经当过简单的过滤，属于初榨茶油，茶油味浓香。

压榨法是指通过物理压榨、并经过物理精炼得到的纯正茶油。其中低温冷榨法对工艺要求高，虽然出油率低，但很高程度上保留了茶油固有的营养成分。

浸出法是指采用化学溶剂浸泡原料，将原料里的油萃取出来，再通过精炼工艺把油和溶剂分离，得到茶油。浸出茶出油率高，但是化学溶剂可能破坏了茶油的某些营养成分。

一般来说，首选物理压榨茶油，因为它含有的微量活性物质高于浸出油。

2.等级

茶油按等级可以分为一级茶油、二级茶油、三级茶油等等，一级、二级、三级等标识表示第几次工艺，越往后越差。

根据我国食用油管理办法，食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。比如尚野茶油500ml包装上，明确标明“压榨一级”。

三、看茶油包装

从包装上，可以获取加工工艺、等级、保质期、生产日期等重要信息。茶油的贮存期，与包装材质有关。建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不宜透光的礼盒包装，这样茶油保存时间会长。包装标贴上的保质期和有无QS认证标志也是需要关注的信息。

四、看茶油品质

茶油品质的好坏，一方面可以通过感官简单辨别：品质好的茶油色泽通透，呈淡黄或金黄色，无浑浊、无杂质、无沉淀。另一方面，可以通过包装看茶油营养成分表，以及看各项指标是否达到国家相关标准要。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

好的山茶油打开就自带山茶油的清香味道的，市面上山茶油的种类多种多样究竟我们 应该怎么选择呢?我觉得 第一个就是看产地，二看成分，三看压榨的方式，四看质检报告。根据个人的实际情况需要去做选择，切无盲目的去追求所谓的大牌哦！

一看产地，羊福道山茶油产自世界长寿之乡-巴马，提起巴马，相信很多关注养生的人士就会想起一个词：世界长寿之乡。巴马的负离子空气、弱碱性水和富硒土壤，是构成其长寿的三大要素。 巴马是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”。好的产地可以才能打造出品质很高的好油，而山茶油正是在这样的产地下出来的，山茶油都是生长在崇山峻岭中，没有经过人为的种植，也没有农药的喷洒，等等。所以产地也是很重要的哦！

二个就是看成分，有些山茶油的原料中没有使用山茶籽作为原料，而是用勾兑的，看油的成分有没有使用山茶油的成分，再看山茶油里面都有哪些成分呢？不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。还含有丰富的蛋白质，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的.

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