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夏季甜品牛奶芒果布丁如何做？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

夏季甜品牛奶芒果布丁如何做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛奶芒果布丁是一道以牛奶、芒果为主材的甜品。营养价值很高，含丰富蛋白质、维生素、以及各种微量元素。浓郁的果香加奶香，丝丝滑滑、入口即化，是一道令人无法抗拒的夏日甜品。最重要的是自己做的卫生、健康、没有各种添加剂，给家人吃着更放心。






食材:

牛奶200g、芒果300g、吉利丁片10g、淡奶油60g、白糖20g，纯净水40g。

做法:

1.将吉利丁片提前用冷水泡软。






2.将泡软的吉利丁片加入纯净水，隔水加热搅拌至融化。


3.将芒果沿核对半切开去核，内十字刀切丁，取果肉。


4.切好的芒果丁放入料理机中，打成芒果泥。






5.将一半的吉利丁水倒入芒果泥中搅拌均匀。


6.倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右。




7.锅中加入牛奶、淡奶油、白糖，小火煮至白糖融化关火，倒入剩下的吉利丁水，搅拌均匀备用。


8.取出冷藏后凝固的芒果布丁，再倒入搅拌好的牛奶，放入冰箱继续冷藏。


9.大概1小时左右，布丁彻底凝固后取出，加点自己喜欢的装饰，水果、果仁都可以。美味Q弹的牛奶芒果布丁就可以享用了。


小贴士:

1.在融化吉利丁片的时候，一定不要把它煮开，那样会影响它的凝固效果。



2.白糖的量可以根据自己的口味增减，也可以把白糖换成蜂蜜，口味更加好。

我是小庄，喜欢我的分享点点关注支持一下，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，现在是春夏交替之时，气候宜人，吃点甜品，吹着春风，沐浴在阳光下是真心不错的享受，菊子姐姐刚好，前几天有做过牛奶芒果布丁，一起来看看吧！

自制甜品最好的一个原则是健康，自己和家人朋友一起吃的，包括食材选择，烹饪步骤等都会更加细致认真。另外，制作的过程中，也享受到了烹饪的乐趣，而制作成功后，这种乐趣会随着把自制甜品吃完而升华，不仅仅有味觉上的享受，更是美食完成的成就和满足感，一起试试这道可口的夏季甜品牛奶芒果布丁吧！

1、准备食材，芒果300克 / 纯牛奶400毫升 / 蜂蜜30克 / 细砂糖30克 / 吉利丁片20克 / 柠檬汁5毫升，布丁杯 / 料理机

2、将10克吉利丁片用冷水泡软，取奶锅加入200毫升纯牛奶，在牛奶中放入泡软的吉利丁片，调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化

3、过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀

4、洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固

5、把芒果对半切开，芒果切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用

6、准备料理机，放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出，把10克吉利丁片隔着热水完全融化，把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀

7、冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出，放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦~

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，自制芒果牛奶布丁层次分明，口感丰富，家里每个人都喜欢，超级可口的下午茶甜品，小长假可以尝试哟！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食