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每天只吃肉类和果蔬，不吃主食（糖类），对身体有害吗？

糖类,主食,脂肪每天只吃肉类和果蔬，不吃主食（糖类），对身体有害吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

每天只吃肉类和果蔬，不吃主食（糖类），对身体有害吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，只吃肉水果蔬菜，并没有错，错的是缺乏一些营养素，比如维生素和矿物质，应该是在以前的饮食中，只取掉主食中的精制的白米白面，剩下的食物照吃，才不容易缺乏营养素。

建议你食物多样，谷物为主，粗细搭配。控制总能量的摄入，减少脂肪，钠的摄入量，保证维生素，矿物质的充足，增加膳食纤维，适当的运动，及良好的卫生习惯。

只要营养全了就没关系。

回答于 2019-09-11 08:43:50

【赵伟，388字，2018/8/15】

严格来说，这个也要看你吃的果蔬是什么，不吃主食不见得不会摄入糖类。比如水果里的香蕉、鲜枣，含有的糖分能量不比大米饭差；比如蔬菜里的土豆、山药，也可以代替主食啊。只要搭配得当，其实不吃主食也完全可以保证糖类、蛋白、脂肪的合理摄入。

一般的水果里面都有糖的存在，如果水果吃得多，完全杜绝糖类是不可能的，我们可以用糖类摄入量来衡量，只要摄入量能超过130g，就完全可以保证健康。

如果排除糖类含量比较高的蔬菜水果，或者干脆这么说一个极端的情况，我们只是来假设这一情况来说明缺少糖类带来的危害，那么完全正确，缺少糖类摄入是对身体不利的，因为没有糖，就会靠脂肪和蛋白质来提供能量，但是它们的代谢过程中是需要糖类的代谢物的，没有糖类摄入，那脂肪的代谢也不能顺利进行，就会产生大量酮体，容易导致酸中毒。

还有，肝脏作为体内的解毒器官，之所以能发挥这个作用，是因为葡萄糖醛酸的存在，这就是糖类的解毒作用。

赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。