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喝红糖能不能补铁？？

红糖,血红素,食物喝红糖能不能补铁？？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

喝红糖能不能补铁？ ？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

红糖补铁补血的观念已经深入人心。从现代营养学来讲，食物中的营养素对人体健康的意义，能否满足人体需要，不仅要看含量，还要看它的吸收率。


和其他简单糖相比，红糖的纯度不高，含有更多的矿物质。但红糖中的铁含量并不高，只有2.2mg/100g（一杯红糖水20克红糖，也就0.44mg铁，量实在不算多），不如豆腐皮（30.8mg/100g），芝麻酱（50.3mg/100g）,菌菇类蔬菜，更比不上动物全血，动物瘦肉和肝脏。红糖温胃和中，从古到今，红糖一直被人们用于产后或病患的饮食调理，一方面红糖中95%是蔗糖，这种简单糖类极其容易被人体消化吸收，能快速补充体力，增加活力；另外红糖中还含有一些维生素，叶酸，胡萝卜素和矿物质等微量营养素，可加速血液循环，刺激机体造血功能，改善皮肤状况等作用。红糖好处多多，但指望它补铁，还是有点不靠谱。

真正补铁的食物推荐动物全血，动物瘦肉（红色肉类）和肝脏。这些食物不仅含铁量高，且为血红素铁，不受其他营养素的影响，吸收率比较高。健康成人每周吃1-2次动物瘦肉，就可有效预防缺铁性贫血。

文/王秋霞

国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，尚可网签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

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（图片来自网络，在此一并感谢！）

回答于 2019-09-11 08:43:50

红糖一直被视为补血佳品，尤其是女性生完孩子或者是痛经的时候，红糖水就成了标配之物。红糖水是否补铁，为女性健康增加助力？

贫血主要是分为缺铁性贫血的和巨幼红细胞性贫血，而身体中因为铁元素的缺乏而出现的缺铁性贫血则更为常见。女性因为自身生理特点与男人相比更容易出现缺铁性贫血，也就有了“十个女性八个贫血”的说法。

红糖补血的说法由来已久，缺铁性贫血的主要原因就是因为身体里铁元素的缺乏。为身体补充铁元素是预防和调理缺铁性贫血的最好方法，但是在补充铁元素的时候要注意，并且所有的铁元素都能够被身体很好的吸收。

适合我们身体吸收的铁元素是血红素铁，也就是通常所说到的二价铁，这些铁元素在人体吸收中吸收率高，一般在20%~25%左右。血红素铁主要是存在于动物性食物中，比如红色的肉类、动物肝脏等等。

红糖能不能补血？答案是否定的。红糖是植物性食物，其含有铁元素是非血红素铁而不是血红素铁。非血红素铁又叫三价铁，需要转化为二价铁才能被人体吸收，并且吸收率仅为3%~5%，很难起到补血的作用。红糖中含有的就是非血红铁，也正是因为吸收率从而难以起到补血的作用。

补充血红素铁最佳的食物来源并非是植物性食物，而是动物性食物。这些食物中不仅含有较多的血红素铁，并且含有优质蛋白。比如猪瘦肉、牛肉、羊肉、动物肝脏等等，如果您每天的饮食中搭配了这些食物，贫血的症状也会得到缓解。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

从营养学的角度来说的话，估计红糖水又要受到各种专家的唾弃了，因为红糖并不是什么大不了的补铁剂，其中就是含有较高的矿物质成分，如铁、钙、铜等等，所以这其中的确是含有铁的，但含量不至于能够补充我们缺乏的大量铁。不过红糖中的糖分利于吸收，而且能够提供充足能量，对于病后身体补益速度还是较快的，身体虚弱的人可以适当食用，能迅速恢复体力，体力恢复了，自然造血机能也能缓解过来。

但要说补铁的话，红糖真的不是首选，如果要快速缓解贫血症状，建议选择富含血红素铁的食物，最常见的就是动物肝脏、动物血、动物红瘦肉，这些食物中富含丰富的血红素铁，吸收率高，能够很好改善缺铁性贫血的症状。红糖中刚提到也有铁，但这种铁非血红素铁，吸收率大概只有5~15%左右，十分有限，对于补铁来说起不到立竿见影的效果，只能辅助补铁。这道理也和中医上红枣、枸杞等等补血的原理大同小异，中医上其实味“甘”的食物都是“可以补血”的，因为甘味能够养脾胃，脾胃好了消化吸收好，身体运化能力就好，如此一来铁元素吸收快，身体造血功能也佳，自然就解决了贫血问题，但这个过程是长久得来的，如果要解决短期问题的话，要达到速效的话，最好还是选择动物性食物，可以用这些中医方法从旁辅助，完全调整贫血体质。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能补铁但是可以增肥，红糖也是添加糖，不可以多吃，至于补铁，里面虽然含有少量的铁，但红糖里铁的吸收率约在2~3%，所以补铁还是红肉类动物肝脏以及动物血类靠谱。

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