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山药可以减肥吗？山药有什么功效？

山药,血糖,红薯山药可以减肥吗？山药有什么功效？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我喜欢拿山药来煮汤喝，晚上可以把山药当主食吃吗？可以减肥吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有些人说山药可以减肥，其实不见得哦。

今天跟大家分享一下，吃山药的餐后血糖变化。

山药和红薯一样，都是大家，想减肥或者控制血糖时候，喜欢代替主食吃的食物，而且，网上也经常会推荐。

山药的种类比较多，这次，我选择的是，大部分人经常会吃的——铁棍山药。

山药升糖大揭秘

首先，我们来称一下，这次测评的山药的重量。考虑到一般正常的进食量，选择了大半根，蒸熟后，去皮切块。总重量152克。

吃之前，按照惯例，先用动态血糖仪测了一下餐前血糖，4.3，正常空腹血糖值。

接下来，我要开动啦，比起上次，吃起来干巴巴的红薯，山药口感比较顺滑，吃起来，舒服多啦。不到两分钟，就全部搞定。

说实话，上次红薯的测试结果出来以后，让我大跌眼镜。所以，这次果断选择山药，帮大家在粗粮界继续试试水。

吃完山药，又开始了新一轮的等待。大约过了1个小时，血糖升到了峰值，7.5，又过了三个半小时，血糖再次降到正常值。

同属根茎类蔬菜，对比红薯，山药和芋头的营养价值，是优于红薯的。

最关键的是，山药比红薯的含糖量少，所以，测试结果来看，升糖速度、峰值，比红薯还是要低一些的。

不过，毕竟这次测试只吃了150g，这7.5的峰值，也不容小觑啊。

正在控制血糖或者想减肥的人，看来，山药也不能随便放开得吃哦。

正在尝试生酮饮食的酮学们，我建议，暂时还是尽量避开山药吧。特别是在生酮适应期，不然，很容易影响身体快速进入燃脂模式。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山药 

【处方名】 山药 生山药 怀山药 淮山药 炒山药

【功能与主治】 益气养阴、补脾肺肾。常用于： (1)脾 虚气弱，食少便溏或泄泻; (2)肺虚喘咳; (3)肾虚遗精、尿 频、妇女白带过多。此外，用治消渴亦有效。

【用法与用量】 内服： 煎汤10～30g，大剂量可用至 60～250g;或入丸、散。研末吞服，每次6～10g。若治消 渴，多用大量(1日250g)煎汤化茶饮。补阴宜生用，健脾止 泻宜炒黄用。

【新用途】

一、内科

1. 腹水： 山药、生薏苡仁各50g，煮粥食之，每日2次， 服用半年。治疗肝硬化腹水或肝硬化腹水伴低蛋白症有明显 疗效。

2. 癫痫： 山药2g、青黛0.3g、硼砂1g，共研细末， 每次3g，1日3次，治疗癫痫有效。

二、外科

冻伤： 鲜山药30g，白糖15g，混合捣烂成泥状，外涂患 处。

三、儿科

疳积： 山药30g，鸡内金12g，炒黄研粉，入面粉、红糖、 芝麻，水和烙熟成饼，每日2～3次，每次用药2～6g，亦可 作散剂服。

四、皮肤科

湿疹皮炎： 100%山药注射液20ml加入5%葡萄糖液 500ml中静滴，每日1次，或以山药注射液4ml肌注，每日 1次，适当配用西药。

五、五官科

溃疡性口腔炎： 山药20g，冰糖30g，水煎，早晚分服， 每日1剂，连服2～3日。

【不良反应与注意事项】

本品助湿，湿盛中满或有积滞者忌服。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山药含多种氨基酸和糖蛋白、黏液质、多酚氧化酶、维生素C等成分。

山药性平，有健脾胃、补肺肾、止泻之功。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频等症。中医认为山药具有滋养肌肤、使人健美、补中益气、健脑增记忆等功效。

《本草纲目》记载山药有耳目聪明、轻身、不饥、延年之功。

小偏方

虚喘痰多者，可将生山药捣烂，加入甘蔗汁半碗，和匀，炖热服用。

新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属触碰也会形成褐化现象，所以切山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡。然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外面包几层报纸，放在阴凉墙角处即可保存。

从营养成分角度来看，有一定的减肥效果，最重要的是药用价值更高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山药，属药食同源食材之一，被称为“小人参”，是老百姓日常餐桌上受欢迎的食材之一。

山药的营养价值

山药的成分，不在于它钙铁锌硒锰铜磷含量高，而在于元素形态为电解质，可直接吸收；也不在于氨基酸和粘液糖蛋白含量多，而在于含量比例均衡融合，不相互排斥而直接供养人体。

山药的功效不在单效于益肾健胃，治脾虚肠炎，肺虚咳喘，糖尿肝炎，而在于补中益气，增强全面免疫。

因此，食用山药，远胜服用人工配方合成的各种维生素、蛋白粉和矿物微量元素等。

常吃山药的六大好处

1、健脾养胃

山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，现在天气逐渐转冷，建议脾胃虚弱的人多吃一些山药，有利于调养脾胃，助消化。

2、补肾益精

山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。

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