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黑鱼怎么做好吃？
黑鱼,鱼片,鱼骨黑鱼怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜黑鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼 先将鱼骨油煸加生姜葱 花椒然后加酸菜再煸炒 加热水 熬煮15分钟 然后全部捞出 留着汤水大火烧滚放入鱼片 2分钟烧开 全部倒入大碗 最后一步炼油 放入蒜泥 然后放入碗里 最后撒点香菜白芝麻
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己做的酸菜鱼片，没有加什么特别的调料
，每次做来一家人都吃得干干净净的
我的做法如下：
一、把鱼清洗干净，把肉与鱼骨剔开，鱼肉切片装碗，鱼骨剁块装碗。
二、把切好的鱼片用盐、生抽、料酒、花椒粉、鸡精、淀粉、一个蛋的蛋清，根据实际情况放，搅拌均匀待用。鱼骨就用料酒、盐、生抽、姜适量搅拌均匀待用
三、酸菜切片待用 ，青椒、红椒、干辣椒 、糍粑辣椒各种适量，根据自己口感而放。葱切成小段 、姜蒜切成小片、香菜适量洗好待用
四、点火上锅，锅里放猪油 、放姜、蒜、青、红、糍粑辣椒适量，翻炒出香味放酸菜，在炒两三分钟加入适量水，水开放鱼骨，鱼骨煮好把酸菜和鱼骨捞出放入盆中 ，汤留在锅里烧开，加入鱼片，煮不到一分钟 ，将煮好的鱼片倒入刚才的捞出的盆中，撒上青、红、干辣椒。
四、在锅里到入菜油或者植物油烧开，在浇在盆里，放葱、香菜就完成了。
希望我的分享能让你满意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也爱吃鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把黑鱼洗净，劈开两面，再切成段，用料酒和蒸鱼鼓油腌制一到两小时。 腌好之后把腌料倒掉，放面粉，让鱼块均匀的沾上一层干面粉 煎鱼的时候不要随意翻动，耐心的等 油热的时候把鱼块小心的放入，就不要乱动它，等鱼块底部煎成黄色的时候，用筷子小心的推一下鱼块，能推动的话就可以翻面了，要是推不动就要等一会
翻面后也用同样的方法煎另一面
煎鱼的底油炒葱，姜，辣椒，花椒和八角
加入适量温水，盐，酱油，醋，料酒，白糖煮开
放进煎好的黑鱼块，大火煮开，小火烧一会
烧到汤汁有很浓的香味，加入一点鸡精拌均就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼做酸菜鱼最好吃，
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼做成水煮鱼片最好吃。这是最简单的做发
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先将黑鱼的鱼麟挂掉，反复的清洗几次，然后将黑鱼开片，然后用料酒食盐腌制十分钟。锅中倒入油将底料用小火炒香，加入清水，水开后下鱼片既可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑鱼可以做酸菜鱼，很好吃
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