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红酒开瓶后喝不完怎么办？
葡萄酒,瓶塞,红酒红酒开瓶后喝不完怎么办？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 红酒开瓶后喝不完能存放多久？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
红酒开瓶后喝不完怎么办？
我来回答这个问题吧，我也有很多朋友提出这个问题让我回答。
之前写过一篇关于干红的醒酒是怎么回事的文章，详细讲述了干红为什么需要醒酒，和醒酒的作用，为什么提到这篇文章呢。因为和今天的问题也有这很大的关系。。
需要了解，请在我的问答里面找到这个回答，一定会有用的。
好，上面的文章里面详细的说过了干红从葡萄酿造成酒，然后经历酒桶的窖藏以及装瓶后的一系列历程。单宁才是保护干红不变质的最后一个护法。
那么，简言之，让红酒能够更多保存几天的原理就是，减少单宁的流失和降低红酒的氧化速度。尽可能的减少红酒和空气（氧气）的接触。
在开瓶后，醒酒后，开喝之后，红酒中的单宁也就所剩无几了。那么有两种情况：
第一，开瓶后一个人喝，而且很有节制，每次喝多少，所以并不是整瓶倒出来醒酒，那么这种情况下只需要把瓶塞再塞回去，或者换一个替代瓶塞。
放进冰箱保鲜层就行，注意，是立着放。减小红酒和氧气接触的面积。这样的红酒可以保持3-5天内不变质。
第二，开瓶后导入了醒酒器，但是没喝完。这种状态下的干红需要倒回一个小瓶子里面，或者原瓶也可以，关系都不大了。
盖回盖子或者换个小瓶子密封好盖子放进冰箱的冷藏。不过这种红酒最多能够保证3天内不变质，如果密封的不够严密，超过1天就彻底拜拜了。
不过现在又出了一些对于开盖红酒保存有帮助的工具。
比如给酒瓶抽真空的瓶盖。
给酒瓶里加入惰性气体的工具。
原理都是为了让酒不要和氧气接触，不要进行氧化过程。
当然，以上绝非是在做广告，只是普及一下现在有的这些办法而已。
因为就算做了抽真空，或者加了惰性气体，但是这种方法也不能让红酒再坚持多久。
开盖之后，几乎没有能够超过15天不变质的。
好，总结一下知识点
开瓶后没喝完的红酒，无论是怎么密封，都要放到冰箱的保鲜层里面保存。
开瓶后的红酒要立着放，不要倒着放，减小就和空气接触的面积，你懂的。
可以买个替代瓶盖，用起来比原瓶的酒塞更好用。
最后一点，做好上述工作，3-5天不会坏，超过这个天数，看看就有没有颜色变深，和味道变酸，如果有，就不要喝了。
其实，红酒打开了喝不完？在我这里根本不存在的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道你有没有过这样的经历，打开一瓶美酒，因为无法独自喝完，所以没几天酒的口感就失去原本的光辉，一瓶好酒就只能沦落为做饭的调料，很是可惜。
今天就让我来给你支支招，让你随时都能够感受最纯正的甘甜，又没有红酒变质的烦恼。
方法一
简单粗暴的将红酒原装的木塞紧紧的塞回酒瓶里，再直立放入冰箱储存，这样可以减少酒液与空气接触，但这种方法因为瓶塞开瓶有损坏，再则是酒瓶内还留有大量的空气，所以能够存放的时间也就仅仅只有1天。
方法二
用真空瓶塞将瓶内的气体抽出来，能够有效避免氧化。放入冰箱后储存时间可以延长到3-4天左右。特别要说明一下，起泡酒千万不能用真空瓶塞的方法来存储，因为酒中有二氧化碳气体是会被瓶塞抽出。
方法三
在酒瓶中充入惰性气体，是最能够避免葡萄酒氧化的方法。我们通常使用的惰性气体是氮气和氩气，可以将开瓶后的葡萄酒保存时间延长到大约 5 天，不过在封瓶的时候手速一定要快哟。
方法四
最后，是酒痴必备、土豪不二之选的Coravin（智能取酒器），这是一款取酒“神器”，在不打开酒瓶的情况下，直接将一根细长的吸管插入酒塞中取酒，并在取酒的同时充入氩气。相当适合每天都想品尝不同葡萄酒的朋友，完全不会再有喝不完的困扰存在，你值得拥有哦。
OK，看到这里这么多保存葡萄酒的方法和神器，你学会怎样保存没喝完的葡萄酒了吗？或者什么时间去Get同款神器呢？
图文转自【一樽红酒】公众号
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都会觉得开过的红酒可以放酒柜跟冰箱保存。其实放酒柜跟冷藏都是错误的，开过酒瓶已经含有空气，一样会氧化！冰箱温度太低会破坏酒体，正确的方法是没喝完的红酒分装到小瓶，尽量少与空气接触，密封常温保存！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶美酒，可是又不能马上把它喝完，喝剩的红酒就像是鸡肋，食之无味，弃之可惜。那么，能否将喝剩的酒妥善保存下来，留着下次饮用呢？如果能，那么它的保质期又是多长时间呢？要想知道答案，一起来看看吧!
1、重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。
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