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怎样去选择一个具有前景的餐饮投资项目？
餐饮,女性,项目怎样去选择一个具有前景的餐饮投资项目？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
（*图片来源于网络）
在选择餐饮行业项目之前，我们讨论一下关于餐饮业的目前急需要解决的几个问题
1.时间限制方面：可销售的时间固定并且有限，仅限于早、中、晚三个时间点，毕竟按时吃饭的人还是占绝大部分的；
2.营收面积比方面：如何确定最优的店面经营面积，做到充分的利用每一平方米，如面积大客流少时便是浪费，面积小高峰期时满足不了消费，这个问题需要仔细考虑；
3.多元化标准方面：如中式正餐强调厨艺和口感，追求艺术感，休闲简餐强调客户体验及用餐环境，快餐小吃要凸显速度、便捷性、特色等，西餐讲究美感等。
4.质量保障方面：餐饮业不比其他行业，如果在产品、服务质量上出现问题，那绝对是毁灭般的打击，如何确保产品、服务质量是重中之重。
我们假设：居民收入与市场成熟程度成正相关，市场成熟度包含消费群体、消费意愿、消费支出等方面
根据我国居民收入水平，将餐饮市场分为三类，三类市场餐饮项目选择建议如下：
高成熟度餐饮市场：高成熟度餐饮市场主要包括一线城市、部分二线城市，该消费市场内消费群体可支配收入较多，对生活品质有一定的追求，消费意愿较强，支出较多。建议选择高端中式正餐、西餐等项目。
中成熟度餐饮市场：中成熟度餐饮市场主要包括二、三线城市、部分四线城市，该消费市场内消费群体意愿、支出等要低一点。建议选择普通中式正餐、价格定价在承受范围内的西餐、快餐小吃项目。该餐饮市场内需要特别注意外卖行为，也可以越级而为之。
低成熟度餐饮市场：低成熟度餐饮市场主要包括四线城市、县乡地区，该消费市场异常复杂，既存在因市场消费能力不足而存在的低端中式正餐、快餐，也存在因乡村振兴、旅游开发而存在的休闲简餐、特色小吃等。
这只是个人理论上的项目选择建议
市场行为变化无常，项目的选择也是一项异常复杂的项目工程，需要考虑的因素很多，建议题主多做市场调查，慎重选择项目。
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