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哪些人可以吃黑小麦？该怎么吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

哪些人可以吃黑小麦？该怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哪些人可以吃黑小麦？该怎么吃？

黑小麦营养价值极高，被称为益寿麦；是育种人员培育出的小麦新品种，颜色暗黑，所以称为黑小麦。



黑小麦的营养价值极高，是小麦家族中的珍品：

普通小麦蛋白质含量为13%，而黑小麦的蛋白含量高达17%—20%，并且品质更优良；

人体所需的氨基酸，黑小麦的含量更是比普通小麦高出30%—110%；

黑小麦中矿物质和微量元素均比普通小麦含量高，尤其是铁，钾，碘，硒的含量分别比普通小麦高出1340%，130%，80%，和110%；

因此，黑小麦对需要补铁的人非常有好处；

由于黑小麦中钾钠比例为900：1，因此对控制高血压非常有利：

黑小麦含硒丰富，对防癌抗癌，也有着极好的作用。



因此，黑小麦也被称为保健食品。题主问哪些人可以吃黑小麦，由于黑小麦蛋白含量高，氨基酸和膳食纤维含量丰富，除了慢性肝病患者不能食用黑小麦外，其他人群都可以食用。

至于如何食用，这个没有定规，根据个人的习惯和喜好，做成食物即可。



在小麦价格逐渐下落的情况下，农民种植黑小麦，不失为一条好的门路。

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