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普通火龙果和红心火龙果在营养上有哪些区别？哪个更好吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

普通火龙果和红心火龙果在营养上有哪些区别？哪个更好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实，白心火龙果和红心火龙果在营养上的差别不是很大，都含有丰富的膳食纤维、一定量的花青素等。唯一不太相同的大家从颜色上也能看出来，就是红心火龙果是红色的，这是由于其含有一定量甜菜红素。

我们首先看看其相同点都有哪些好处：

膳食纤维

火龙果中的膳食纤维主要是水溶性膳食纤维，水溶性膳食纤维可以吸水变粘稠，对于延缓餐后血糖更好。因为其可以在肠道内被发酵，所以通便的效果没有那么强。

花青素

火龙果中的花青素可以减轻高脂饮食诱导的体重增加和内脏脂肪堆积，改善肝脏脂肪变性和胰岛素抵抗，这些对代谢紊乱的保护作用可能与炎症状态和肠道菌群结构的改善有关。

两者的不同点：

白心火龙果

不含有、或极少含有颜色浓重的色素。

红心火龙果

红心火龙果富含甜菜红素，而且甜菜红素有一定的营养价值：已经证明它具有抗氧化、降低炎症反应、抗高血压、降低血脂、抗动脉硬化、预防肿瘤、减缓肌肉疲劳等方面的作用，只是研究还没有其他植物色素那么多。

哪种火龙果更好吃一些呢？

白心火龙果每100克含碳水化合物13.3克，红心火龙果每100克含碳水化合物14克略高一些，所以红心火龙果更甜一些。

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