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马上要到端午节了，你家乡的粽子是怎么包的？
粽子,糯米,小时马上要到端午节了，你家乡的粽子是怎么包的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3、鲜玉米从玉米棒子上面掰下来，一粒一粒的掰很麻烦，可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切，就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。
4、折一下芦苇叶的最末端。
5、在折成一个三角形。
6、在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。
7、用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。
8、用棉线把包裹结实的粽子捆起来。
9、冷水放一口大砂锅里煮2个小时，大火烧开后，改小火煮。
10、出锅后放在篮子里面晾凉，吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来，需要吃时候提前拿出来化冻，在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了，但是要想粽子粘香软糯，需要煮2小时才可以哦。
（5）大肉粽的做法
原料：糯米、猪瘦肉、上等五花肉、粽叶、花生米、小花菇、棉线、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。
做法：
1、糯米洗净浸泡一夜；
2、猪瘦肉和猪五花肉均切块状，用生抽，老抽，盐，蚝油，少许料酒抓匀腌制入味；
3、小花菇泡发，花生米用水泡涨；
4、干粽叶提前泡好后冲洗干净；
5、将粽叶光滑面朝内卷成圆锥，放一小勺糯米，再放猪瘦肉和五花肉各一块，加几粒花生米，一两个小花菇，再盖一层糯米，压实。最后用上端多余的粽叶向里折回盖住糯米，并包裹好整个粽子，用棉线缠紧打上结；
6、包好的粽子入锅蒸2小时左右即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家是在南方，在我们那里的风俗一般是用草木灰水，拿来泡糯米，然后再用新鲜摘的粽叶，来包粽子。这样发出来的粽子，味香味更浓厚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是东北人，我们这一般都是江米粽叶提前浸泡一夜，里面的馅是大枣和甜枣，包好后用线绳缠好用大锅来煮，还要在上边放个干净的石块，煮3个小时左右，特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们家乡过年串门送的巨型总一最少3斤以上
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是北方人，但很小的时候，邻居是南方人，过端午节包肉粽也送给我们家尝尝，以后我老妈就跟她们学了，过节包肉粽，很香。所以每年我也包肉粽，把肉最好是五花三层去皮，切成做红烧肉大小的块，用酱油葱姜花椒大料腌一天，米也泡一天，把粽子叶煮一下洗干净，就一个粽子里中间放一块肉，包好后煮四个小时以上，肉肥肉都化在米里了，一想都馋的直流口水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最初白糯米 后面加了酱肉粒 又加了我最喜欢的蛋黄 其实做法都差不多 都是米泡了然后用那种大粽叶包[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般就放点自己烟熏的腊肉丁 花生米 小葱 再放点酱油 盐 搅拌均匀包起就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你的家乡粽子是怎么做出来的呀？
粽子的做法多种做样，而在我的家乡，几乎都做甜的粽子
甚至是没有馅儿的粽子，蘸白糖吃也很好吃。
在家乡，每到端午节的前几天，家家户户都会准备好很多的糯米，并且用清水浸泡，每天换水，防止变质
泡上两、三天
棕叶也提前用水泡上，泡软。
泡好的米包粽子，包成有棱有角的形状
粽子里的陷大多是甜馅，比如有时会放自家做的豆陷儿，用红豆和糖煮熟，煮完之后再炒干。
或者还会在粽子里放芸豆，或者放大枣，或栗子、花生、蜜枣等等。
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