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马上要到端午节了，你家乡的粽子是怎么包的？
粽子,糯米,小时马上要到端午节了，你家乡的粽子是怎么包的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
坐标：河南许昌
在我们河南许昌，每到端午节到来的时节，也有吃粽子的风俗。
端午时节，刚刚步入夏季，风和日丽，百花依旧盛开，池塘边、小溪边的芦苇肆无忌惮的疯长着，成片的、碧绿碧绿的芦苇叶在微风中摇曳着……
家庭主妇们三五成群结伴而行去采摘新鲜的芦苇叶，大家说笑着，嬉闹着，不一会就满载而归。
主妇们将采摘回来的芦苇叶冲洗干净，放入锅中蒸煮一下，这样加工一下，芦苇叶就变得更加有韧性。
糯米淘洗干净用凉水浸泡两个小时。
红豆、花生米、蜜枣洗净待用。
将煮过的芦苇叶从底端开始卷成圆椎体。
把泡过的糯米、红枣、花生米等装进裹好的圆锥体内，用剩余的芦苇叶将椎体内的食材包裹严实，之后用干净的棉线将粽子捆结实。
把包好的粽子整齐的码放在锅中，加水漫过粽子，压上重物，避免水沸腾时粽子上下翻腾、散开。
大火将锅中的水烧开，改小火慢煮一个小时，关火后在焖半个小时，清香甜糯的粽子就出锅了。
一家人围坐在一起，吃着清香甜糯的粽子幸福满满。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年到了端午节的时候，我们这边属于北方并没有划龙舟这种活动，而吃粽子却是有的，在临近端午之前，大家除了会买现成的粽子外，也是会选择在家包粽子的。今天我就说一下我们家乡粽子的做法。
准备材料：粽叶、糯米、蜜枣
做法：1.将糯米提前一晚上浸泡，粽叶洗净备用。2.一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。3.放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣，上面盖上一点糯米。4.上面的叶子翻折下，然后用棉线顺着长边困扎结实。5.放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可。这样一份香甜糯口的甜味粽子就做好了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就是端午节了，我的家乡扬州的粽子和别的地方不一样，粽子主要特点就是紧，散松的粽子不好吃，粽子紧主要就是米放进粽叶的时候要塞紧，压一下再塞，这样米就实在，包出来的粽子就紧，吃起来有嚼劲！还有粽叶要三张，二张裹米，一张缠紧，就不会松。粽子要新鲜，包出来粽子才香，包粽子可以放几种食材，比如放蜜枣、香肠、腊肉、鲜肉、红豆、绿豆等等！这样粽子花色多，口感好，咸的、甜的根据喜好，孩子也喜欢吃！我妈妈喜欢用腊肉包粽子，我昨天回家，妈妈特地去河边打了新鲜的粽叶，回来把腊肉切成小块，用葱姜、酒、生抽把腊肉调好放置半个小时，淘糯米包粽子，用二个粽子裹个尖尖，放一点米再放腊肉，再放糯米覆盖，用三张粽叶把糯米裹紧，再用绳子扎紧，包好后用电饭锅煮，煮五个小时，焖了一个多小时，拿出来的粽子又糯又香也有嚼劲！妈妈包的粽子好吃，给大家看看我们扬州粽子的形状，这个就是我妈妈昨天包的粽子，好吃吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般用冬叶（出水）把糯米（水浸，加盐调味），花肉（明火直接抄到出油加调味），绿豆（去皮）按一定比例包起来。还有其它根据自己的喜好搭配馅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！我是北方人，我们这里大多数的粽子都是甜的，我也特别爱吃甜的，尤其是带枣的。
没有结婚以前，我家的粽子都是妈妈来包，结婚后离家很远，想吃了都是去超市买，不知道是心理作用还是怎么，总感觉不如妈妈做的好吃，后来就跟妈妈讨教方法，最近几年每到端午我都会自己包些粽子来吃，虽然包的不是特别好看，但是味道还是很棒的！哈哈~~
包粽子需要的东西有：糯米，粽叶，大枣（蜜枣），白砂糖，线
第一步：糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可
第二步：干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒
第三步：糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。（要是不喜甜，可以不放）
第四步：大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满（要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高）
第五步：挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上，然后，将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米
第六步：用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米
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