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普洱茶的茶香如何而来？
香气,产区,香味普洱茶的茶香如何而来？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
那么这些物质又由什么决定呢？由它们的生长环境及品种等因素决定，比如：温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、土壤环境、等等，这些条件不同生长出来的茶树就会有区别，那么茶叶品质自然也会不同，而香气是评估茶叶品质的一个重要标准。
其次就是加工工艺不同，会导致茶叶香气也不同。比如：温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度等等，这些都会影响到茶叶香气的形成。具体的讲一下杀青这个环节吧：
杀青温度过高会产生类似绿茶的豆香，杀青不足就会有青草气，正常杀青就会是清香、新茶香，温度对香气的影响是很大的。这也是制作好茶时为什么一定要请经验老道的制茶师来新自操刀的原因。
第三呢，就是存储了，不同的存茶条件对茶的香气影响也很大。“茶性易染”，所以如果存茶环境不好，那茶就有可能废掉了。所以存茶一定要注意：密封、防潮、避光、防高湿、无杂味、无异味！
最后就是冲泡这个环节了。不同的人在不同的天气、不同的环境、不同的心情下，冲泡出来的茶汤香气差别也是很大的。这是属于冲泡技艺的范畴了，要细说的话又可以写一大篇，所以就不多讲了。
总之，一款好的茶的形成到变成一杯令人喜爱愉悦着迷的茶汤，是非常不容易的，所以对于茶这种上天赐于我们的神仙草，请一定要好好珍惜啊！不要辜负一片茶叶的一生！
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