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粤菜除了香味，为什么对颜值高是最讲究的？

粤菜,厨师,配方粤菜除了香味，为什么对颜值高是最讲究的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 每个新手入行做厨师，师傅都会上一课必修课。教新手对粤菜的讲究:色香味要俱全，其中色(颜值高)是放在第一位，这是为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是一个厨师，做了十六年了的美食了，有喜欢美食的朋友关注我一下哦

这个我可以告诉你，不管是什么菜系的厨师，或者说真正的厨师，都知道，判断一道菜是否成功

就六个字；色、香、味、意、形、养。从这就能看出，一道菜是否吸引客人的食欲，就是菜的颜色，所以排在第一位，只是粤菜厨师对这点要求更严格罢了.

然后才是，香，味道，意思，形状和营养搭配

如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我

回答于 2019-09-11 08:43:50

用颜值来掩盖菜量少吧，作为一枚东北妹子，感觉吃不饱


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！我在广东梅州客家人聚居地工作了七年，简单介绍一下粤菜吧，粤菜属八大菜系之一，分广州菜，潮汕菜，客家菜。粤菜用量精细，配料多巧，装饰美艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，虽然给我的印象是清淡，但不乏鲜美，出名的有白切鸡，梅菜扣肉等，菜品而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料讲究，所以对颜值也就最讲究，就知道这些，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

厨师用了心的菜，也是正宗的当地菜啦，

粤菜在老风味上有很多，还介绍在哪里吃的，爱美食的朋友可以上去看看